Vzhľadom na obsah tuku, slanosť a arómu sa slanina považuje za klasický prírastok pri príprave pokrmov z mäsa, hydiny a zeleniny a nie za to, aby sa jej venoval výrobok, bol by takýmto úžasným produktom jednoducho nerešpektovaný. V receptoch sa budeme ďalej zaoberať rôznymi pokrmmi, ktoré je možné pripraviť v rúre pomocou slaniny.
Zemiaky so slaninou v rúre
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- soľ - podľa chuti;
- slanina - 180 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- strúhaný syr - 1/2 lyžičky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- petržlen - 1/4 lyžice.
príprava
Zemiaky sú moje a nakrájame na pol alebo štvrtiny. Položte hľuzy do hrnca a nalejte studenú vodu. Po varení, napojte soľ a opečte zemiaky, až kým ich nedá ľahko prenikať nožom.
Zatiaľ čo sú zemiaky varené, slanina nakrájame na kocky a smažte, kým sa tuk z nej nevysunie. Kusy slaniny sú umiestnené na obrúske a tuk je zmiešaný s maslom a maslom s mastnotou.
Na mastnutej plechu rozložíme kúsky zemiakov s rezom dole a misku vložíme do predhriatej rúry na 200 ° C po dobu 30-35 minút. Potom vyberieme panvicu z rúry, posypeme zemiakmi nasekaným cesnakom, strúhaným syrom a plátkami slaniny, znižujeme teplotu na 180 ° C a pokračujeme v varení, kým sa syr neroztopí. Posypte pripravené jedlo bylinami.
Kuracie v slanine v rúre
zloženie:
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 2 ks;
- tymián - 4 vetvy;
- olivový olej - 80 ml;
- kuracie prsia - 4 kusy;
- slanina - 8 prúžkov;
- jablká - 2 kusy;
- jablčné mušle - 100 ml;
- kurací vývar - 100 ml;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Zemiaky, plátky cibule a tymiánové vetvičky sa nalejú do oleja, ochucujú sa soľou a korením podľa chuti a potom sa hnedú farbu v predhriatej rúre na 180 ° C počas 15-20 minút.
Kuracie filé sezóny so soľou a korením, zabalené s prúžkami slaniny a rozložené na pečenej zelenine spolu s jablkami. V spodnej časti plechu na pečenie vylejeme jablčné víno, vývar a ocot, všetko vrátime do rúry na 35-40 minút.
Analogicky sa v peci pripravuje aj bravčové mäso, hoci prípravok trvá asi 45-50 minút.
Šampiňóny v slanine v rúre
zloženie:
- šampiňóny - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tvrdý syr - 240 g;
- slanina - 500 g;
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej;
- soľ, korenie.
príprava
Rozložíme huby a cesnakové hlavy na olejom vypálenej plechu. Pečieme 20 až 25 minút pri teplote 200 ° C. Stlačte mäso z pečených cesnakových strúčiek a rošt ho soľou a korením. V dolnej časti viečka každej huby položte plátky oleja, trochu cesnaku a strúhaného syra, zabaľte huby so slaninou a zafixujte špáradlo. Pečte ešte 20-25 minút pri teplote 180 ° C.
Pripravte baklažán v peci so slaninou rovnakým spôsobom. Najprv pečte baklažánové pásy v rúre po dobu 15-20 minút, potom mast 's cesnakom a maslom, položte syr a plátok slaniny, rotujte všetko s kotúčikmi a zafixujte špáradlom. Po 20 minútach pri 180 ° C bude občerstvenie pripravené.
Ako variť párky v slanine v rúre?
zloženie:
- slanina - 4 prúžky;
- klobásy z hovädzieho mäsa - 8 kusov;
- omáčka grilovanie - 2/3 sv.
- cesnak - 2 klinčeky;
- hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zmes sušených bylín - 1 čajová lyžička.
príprava
Rúra sa zohreje na 180 ° С. Klobásy zabalené v pásoch slaniny a fixujú špáradlá. Dajte ich na plech na pečenie. Zmiešajte omáčku s cesnakom, cukrom a bylinkami prechádzali lisom, naliať zmes na klobásy a všetko pečieme v rúre 35-40 minút. Bon appetit!