V zime v stodolách veľa ľudí má voňavé farebné tekvica. A vedeli ste, že môžu byť chutné plnené, pečené rôznymi výdatnými výplňami a prekvapením a rozmaznávať svoje blízke s týmto rozprávkovým jedlom v zeleninovom hrnci, pretože sa podávajú priamo na stole v tejto čarovnej dýni.
Zvyčajne upečená celá plnená tekvica produkuje vôbec ohromujúci dojem a samozrejme zvyšuje autoritu hostesky, ktorá jej kŕmila takým vynikajúcim a neobvyklým jedlom. Napriek tomu, že pečené plnené tekvice v rúre je vlastne veľmi jednoduché. Skúsme to!
Tekvica plnená mäsom
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- jahňa - 500 g;
- maslo - 50 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- cukrová špica;
- soľ, zira - podľa chuti;
- konzervované paradajky - 6 ks;
- petržlen zelené, koriander - ak je to žiaduce.
príprava
Recept na tekvicu plnený mäsom je dosť jednoduchý. Vezmeme zrelú malú tekvicu, jemne odrežime vrch, očistite semená a namažte ich olejom. Potom ho zatvorte viečkom a položte ho do rúry na 30 stupňov na 200 stupňov. Medzitým pripravujeme náplň. Roztierajte maslo v hrnci a smažte baraninu, nakrájajte na malé kocky. Pridajte do mäsa ziru, cibuľa a všetko 15 minút na nízkej teplote. Potom dajte olúpanú paradajku, soľ a sacharum podľa chuti. Mäso upečíme ďalších 30 minút, pridáme šafran a jemne nakrájané zeleniny. Potom posuňte náplň do tekvice a znovu vložte misku do rúry ďalších 20 minút.
Tekvica plnená zeleninou
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- kuracie prsia - 1 ks;
- huby - 250 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká bulharská paprika - 1 kus;
- syr - 100 g;
- krém - 100 ml;
- mlieko - 150 ml;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Najprv sme odrezali vrchol tekvica, opatrne vybrali všetku dužinu a zanechali stene o hrúbke asi 2 cm, mačte vnútornosť maslom, rozotrite cesnak, nalejte trochu vody a v rúre pečte na 180 ° C, až kým nebudete mäkký.
Dýňová buničina, cuketu, cibuľa, huby, zemiaky, kuracie rezy a smažte oddelene v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Potom zmiešame všetky ingrediencie, soľ, korenie, očistíme ju korením, nalejeme do mlieka, smotíme a nakrájame na nízkych teplotách a viečko sa uzatvorí 10 minút.
Keď je plnka plnená, naplňte našu tekvicu a pečieme ju 20 minút v rúre pri strednej teplote. Na samom konci posypeme strúhaným syrom, počkajte, kým sa roztopí a servírujte hotovú plnku s hubami na sviatočnom stole.
Tekvica plnená ryžou
zloženie:
- tekvica - 1 kus;
- sladká paprika - 1 ks;
- ryža - 0,5 položiek;
- kuracie prsia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie na pilaf - 1 čajová lyžička;
- citrón - 0,5 kusov;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Po prvé, pripravíme náplň. Ak chcete urobiť, kuracie mäso nakrájame na malé kocky, soľ, korenie, nalejte citrónovú šťavu a nechajte marinovať.
Ryža sa umyje v teplej vode a varí sa až do pripravenosti. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte do rastlinného oleja, až kým nie je hnedá. Rozotreli sme ju na umyté a sušené ryže, premiešame. Bulharské papriky nakrájame na malé kocky a pridajte k ryži. Marinované mäso zmiešané s náplňou, soľ na chuť.
Tekvicu starostlivo umývať, odrezať vrchol a starostlivo odstrániť mäso. Teraz je tekvicový kvet olejovaný a naplnený vynikajúcou náplňou ryže a kuracieho mäsa zmiešaného s dužinou! Predtým sme zatvárali viečko. Rúru ohrejte na 180 ° a tekvicu pečte 2 hodiny.