Existuje veľký počet receptov na vyprážanie koláčikov, dnes budeme zvažovať možnosti na výrobu koláčov v rúre. Táto metóda umožňuje experimentovať s pomerne jednoduchým pokrmom, pridaním rôznych druhov zeleniny alebo ovocia, syra, zeleniny a oveľa viac, výsledkom čoho sú jedlá veľmi voňavé, šťavnaté, jemné a skutočne kráľovské.
Po niekoľkých jednoduchých odporúčaniach je výsledkom skvelá chuť pripraveného jedla. Pri varení koláčov v rúre môžete použiť rôzne druhy mäsa a takmer ľubovoľnú časť tela, rozdiel bude len v chuti misky a čase varenia. Je žiaduce vybrať časti s nízkym obsahom tuku, ktoré majú malú tukovú vrstvu. Pri príprave chlebov je lepšie, aby sa sliepky pred vyprážaním neposkytovali, v opačnom prípade by sa džús a miska mala sucho dovnútra, ale toto pravidlo možno ignorovať pri vyprážaní kotlíkov v rúre v potravinovej fólii. Rúra pred pečením by mala byť dobre zahriata a kotlety by mali byť veľmi blízko ukladané na plech, čím sa zníži odparovanie vlhkosti z výrobku.
Nižšie v našich receptúrach vám povieme, ako urobiť chutné kotlety v rúre.
Kocky v rúre s paradajkami, hubami a syrom
Na prípravu takýchto kotlíkov môžete mať absolútne akýkoľvek druh mäsa, ako je hovädzie alebo bravčové mäso, a filé z kuracích pŕs. Chuť sa ukáže inak, ale vo všetkých variantách výborná. Na šťavnatú chuť pripravujeme kotlety vo fólii.
zloženie:
- každé mäso bez kosti - 800 g;
- majonéza - 250 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajky - 3 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Mäso umyjeme, osušte ho, nakrájame na kúsky cez vlákna a vyklepávame kuchárskym kladivkom a zakryjeme ho potravinovým filmom. Každý plátok je ochutený soľou, korením a zmiešaný so zmesou pripravenou zmiešaním troch polievkových lyžíc majonézy a horčice. Dávame na chvíľu promarinovat. Ak varíme kurčatá, potom stačí dvadsať až tridsať minút. Hovädzie alebo bravčové mäso je lepšie držať dve alebo tri hodiny pod takou marinádou, ale v ideálnom prípade urobiť takúto prípravu večer a nechať ju cez noc v chladničke. Teraz každý kus je umiestnený na fólii fólie, na hornej časti celej mäsa nalejeme majonézu, rozdeľujeme umyté a nasekané huby, hrnčeky z čerstvých paradajok, trochu soli a naliajeme syr cez strúhadlo. Utesnite fóliu a snažte sa nedotknúť hornej časti kotleta. Vložíme kotlety do fólie na plech a varíme v 190-stupňovej rúre 50 minút. Po desiatich až pätnástich minútach pred ukončením varenia otvorte rúru a rozložte fóliu na každom kotúčiku, aby ste mohli zahltiť hornú časť.
Kuracie kotlety s ananásom a syrom v rúre
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 750 g;
- majonéza - 100 g;
- konzervovaný ananás - 250 g;
- zelené olivy - 50 g;
- tvrdý pikantný syr - 300 g;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- čerstvé zelené .
príprava
Filety z kuracieho prsníka nakrájané na plátky a odhodí sa kuchárskym kladivom, vkladajúc medzi dve vrstvy potravinového filmu. Každý kúsok je ochutený soľou, zmesou mletého korenia a navzájom pevnejšie položená na mastnom plechu. Na vrchole rozdeľujeme na každej budúcej sekcii plátky ananásov a olív, posypeme strúhaným syrom cez strúhadlo a pečeme v rúre a zahrejeme na 200 stupňov na dvadsaťpäť minút. Podávame koláče, ktoré zdobia vetvy zelene.