Predstavujeme Vám vynikajúce recepty z bravčového mäsa v kyslej smotane . Mäso je úžasne jemné, jemné a neuveriteľne chutné. Ako príloha, zemiaky, špagety, ryža alebo pohánková kaša sú perfektné.
Bravčové mäso v omáčke z paradajky
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- mäsový vývar - 2 položky;
- kyslá smotana - 150 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Bravčové mäso je spracované a rozrezané na pásy. Čistieme žiarovku, opláchneme ju, roztrháme semikruhy a vložíme ju do hlbokej panvice. Passeruem sa uhol pred transparentnosťou, po ktorej sme do nej roztierali mäso a smažeme všetko, až kým nevznikne kôra. Šalim, korenie na chuť, jemne posypeme múkou a varíme, miešame, pár minút. Pripravený vývar sa naleje do hrnca s hrubým dnom, vložíme do neho mäso, pridáme kyslou smotanou a paradajkovou pastou. Nalejte bravčové mäso na slabý oheň, až kým sa omáčka nezomrie.
Bravčové mäso v cesnakovej cesnakovej omáčke
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- kyslá smotana - 500 ml;
- čierna mletá paprika - na chuť.
príprava
Na prípravu bravčového mäsa pečené v kyslej smotane omáčke sa mäso umyje, nakrája sa na guláš a dá sa do panvice na pečenie. V samostatnej miske zmiešame kyslou smotanou s majonézou, pridajte strúhaný cesnak, čierne korenie, soľ na chuť, potom všetko premiešame a nalejeme omáčkou z mäsa. Formulár zasielame do rúry a pečieme asi 30 minút.
Bravčové v kyslámej omáčke
zloženie:
- múka - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 30 ml;
- bravčové mäso - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Bravčové mäso sa umyje a nakrája na kúsky. Mäso položíme na vyhrievanú panvicu s olejom a smažeme, kým sa nevytvorí kôra. Cibuľa je čistená, umyté, drvené krúžky a posunuté na mäso. Smažte všetko na malom ohni, až kým nie je červené. V samostatnej miske miešajte horčicu so zakysanou smotanou, pridajte drvený cesnak, soľ s korením, postupne nalejte múku a nalejte do vody. Dôkladne premiešajte hmotnosť, až kým sa nevytvorí rovnomerná a naliať varenú mäsovú omáčku. Teraz zhasíme všetko, kým nebude pripravená. 2 minúty pred koncom varenia posypte misku bylinami a dôkladne premiešajte. To je všetko, bravčové v horčicovo-kyslá smotanová omáčka je pripravená!
Varené bravčové maslo v dusenej omáčke
zloženie:
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej - na pečenie;
- bravčové mäso - 600 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelenina, korenie - chuť.
príprava
Bravčové mäso je spracované a nakrájané na kusy. Mäso podsalivaem, marinujte vo svojich obľúbených koreniach a nechajte půl hodiny. Medzitým čistíme a oplávame cibuľu, roztrháme na polkruhy. Potom vykurovame panvicu malým množstvom rastlinného oleja, šľaha bravčové mäso a smažíme na strednom ohni. Privedieme mäso na polovicu a pridáme cibuľu, miešame a varíme ďalších 5-7 minút.
Potom všetko premiestnime do hrnca, pridáme trochu vody, hodíme na vôli vavrínu a vôňu čierneho korenia.
Ak to chcete urobiť, smažte múku v suchom panvici, pomaly nalejte do kyslej smotany a znížte ohň na minimum. Pridajte k sušenej suchú petržlenovú vňať a varíme niekoľko minút 5, stále miešame, až kým nie je hustá. Pripravená kyslá smotana presne nalejte do panvice s bravčovým mäsom, dobre premiešajte a nakrájajte až do varenia. Na samom konci nádobu kombinujeme s nasekaným cesnakom, pokryjeme viečkom a necháme pečené bravčové mäso v kyslámej omáčke trochu "variť".