Nižšie uvádzame najzaujímavejšie recepty na pečené paradajky v rúre, medzi ktorými každý môže nájsť svoje obľúbené.
Paradajky pečené v rúre so syrom
Paradajky a syry sú ideálnou jednotou, ktorej sila potvrdzuje celý rad klasických talianskych jedál. Naše varianty jedla budú veľmi jednoduché a minimalistické.
zloženie:
- rajčiny - 4 kusy;
- strúhaný parmezán - 65 g;
- Sušené oregano - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 35 ml.
príprava
Rozdeľte paradajky na hrubé kruhy (rádovo niekoľko centimetrov) a položte ich na krytú plech na pečenie. Posypeme paradajkami soľou s korením, strúhaným parmezánom (alebo iným pikantným syrom) a oreganom. Posypeme paradajkami olivovým olejom a pošlete ich do predhriatej rúry až na 220 stupňov po dobu 15 minút.
Paradajky plnené mletým mäsom, pečené v rúre
Analogicky s paprikou môžu byť paradajky plnené rozličným mletým mäsom z hovädzieho alebo hydinového mäsa. V recepte sa zameriame na poslednú verziu.
zloženie:
- rajčiny - 8 ks;
- hrsť chleba;
- cesnak - 2 zuby;
- za hrsť zelených petržlenu a bazalky;
- štipka sušeného tymianu;
- kuracie mleté mäso - 380 g;
- strúhaný parmezán - 35 g.
príprava
Pomocou malého noža odstráňte miesto pripevnenia stopky z paradajok a vystrihnite mäso. Pár cesnakových strúčikov v štiepanej zemiakoch spolu so štipkou soli. Zrušte zeleninu. Zmiešajte mäso s bylinkami, tymiánom, parmezánom a cesnakovou pastou. Pridajte mletý chlieb k zemi a naplňte ho zmesou dutín v rajčiakoch. Plnené paradajky, pečené v rúre, sú varené pri 190 stupňoch asi pol hodiny.
Ako si v rúre pečieme paradajky s korením?
Podstata pečených paradajok a korenia sa môže stať nielen chutnou základňou pre omáčku, ale aj výbornou prílohou, a to jednak pre jedlá z mäsa, jednak pre ryby. Ak sa rozhodnete vyskúšať takú zeleninovú oblohu, nechajte paradajky celkom tak, aby udržali maximálnu sladkosť a šťavnatosť.
zloženie:
- krémové paradajky - 440 g;
- vetvy rozmarínu - 2 ks;
- sladká paprika - 430 g;
- olivový olej - 35 ml.
príprava
Rajčiaky sa celá na plechu pečie plátkami rafinovanej sladkej papriky. Posypte zeleninou olejom, soľou a pridajte im celé vetvy rozmarínu na chuť. Pečte zeleninu na 210 stupňov po dobu pol hodiny.
Recept na pečené paradajky v rúre
Ako vegetariánsku verziu misky môžete pripraviť paradajky s rastlinnou náplňou a provensálskymi bylinami. Zložky obsahujú sladkú cibuľu, cuketu a baklažán, ale môžete meniť zmes podľa vlastného uváženia, v závislosti od vašej preferencie a sezóny.
zloženie:
- olivový olej - 45 ml;
- cibuľa - 115 g;
- baklažán - 260 g;
- cuketu - 320 g;
- cesnak - 2 zuby;
- tymian - 2 vetvy;
- rajčiny veľké - 4 ks;
- strúhaný tvrdý syr - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
príprava
Uložte kostičky z baklažánov, cukiet a cibule dohromady, až kým zmes nebude mäkká. Z rajčiakov odstráňte šťavnaté jadrá so semenami, bez toho aby ste sa dotkli steny ovocia. Zmiešajte zeleninovú zmes s tymianom, cukrom česnekom a strúhaným syrom mozzarelly. Naplňte zmes dutín v rajčiakoch a všetko pokropte parmezánom. Pečieme paradajky po dobu 20-25 minút a potom okamžite slúži, kým syr nemá čas zmraziť a zachovať viskozitu. Pre odrodovú textúru, pár minút pred koncom varenia, môže byť povrch paradajky posypané chlebovými omrvinkami.