Chcete ochutnať chuť talianskej kuchyne bez veľkých výdavkov a dokonca aj bez opustenia domova? Potom si skúste vyskúšať národné talianske ploché koláče s cibuľou, sú to focaccia.
Budeme sa s vami podeliť o recept na to, ako variť tento jednoduchý chlieb vo vašej rúre a prísady pre cibuľové koláče sú zaručené vo vašom dome.
Ploché koláče s cibuľou - recept
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - 1 ½ lyžičky;
- mlieko - 1 kus;
- kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 6 lyžice.
príprava
Rozdrviť jednu olúpanú cibuľu a smažiť na vysokej teplote s 3 lyžicami olivového oleja, nakrájaným cesnakom a soľou, až kým nie je mäkká.
Kým sa cibuľa vypráža, rozpustite droždie v pohári teplej vody a nechajte ich stáť asi 5 minút. Teraz zapnite mixér (alebo šľahačka) a pridajte droždie s vodou do misky s pohárom mlieka. Tam tiež použite lyžicu soli, cukor, opečené cibule a začnite miešať múku. Výsledné elastické cesto sa umiestni do misky namazanej olivovým olejom a pokryje sa fóliou. Nechajte cesto stúpať na teplom mieste asi hodinu a pol, potom znova premiešajte a nechajte to po druhýkrát hodinu.
Teraz môžete cesto rozložiť na mastnú plochu na pečenie a rozložiť ju na povrch
Medzitým varíme ostatné 2 žiarovky: rozrežte ich na polovice krúžkov a opečte olivový olej so soľou a korením, až kým nebudete mäkký.
Vo vzkriesenom teste pristíme prstami do drážok a rozdeľujeme nad nimi praženú cibuľu. Pečie focaccia pri 230 stupňoch po dobu 30-35 minút.
Recept na cibuľové koláče je možné upraviť podľa vášho vkusu, napríklad pridaním strúhaného parmezánu alebo klasických talianskych bylín ako rozmarín, bazalka a oregano. Buon chuť!