Pstruh je pochúťka z ryby. Jeho mäso je neuveriteľne jemné a chutné. Táto ryba je uctievaná kulinárskymi špecialistami mnohých krajín. Zaujímavé recepty na varenie pstruha v multivarke na vás čakajú nižšie.
Pstruhový steak v multivarke
zloženie:
- pstruh pstruh - 6 kusov;
- mlieko - 100 ml;
- kyslá smotana - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- oranžová - 1 kus;
- kôpor, petržlen, soľ, korenie - na chuť.
príprava
Steaky pstruhov sa umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa. Rozložíme ich do misky multivarky, soli, korenia a posypeme rastlinným olejom. Pre omáčku, kombinovať kyslou smotanou, mlieko, nakrájaným cesnakom, zeleninou, pomarančom, plátkami a dobre premiešajte. Vyplňte ich pikantnými steakmi v multivarke. V režime "Pečenie" pripravujeme 25 minút. Ako prílohu, dušené zemiaky alebo varená ryža budú robiť.
Piesok pstruhov v multivariačnej podobe
zloženie:
- pstruhy - 400 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- maslo - 30 g;
- soľ, korenie.
príprava
Filé môjho pstruha, sušené papierovou utierkou a nakrájané na malé časti. Tie ich trime soľou a korením, necháme marinovať asi 15 minút. Na veľkom strúhadle troch pevných syrov. S maslom namažte panvicu multivarktu. Každý kúsok rýb sa najskôr ponorí do kyslej smotany a potom sa skladuje v multivarke. Vrchol so syrom. V režime "Pečenie" varíme 20 minút. Podávajte na stole s varenou ryžou a zeleninou.
Ucho z pstruha v multi-
zloženie:
- pstruhová hlava - 1 kus;
- pstruhové filé - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 250 g;
- citrón - 1 kus;
- maslo - 20 g;
- bobkový list - 2-3 ks;
- soľ, čierny paprikový hrášok, kôprové zeleniny - na chuť.
príprava
V panvici multivarky nalejte štyri šálky vody, položte hlavu ryby a plátok citrónu, aby v priebehu varenia nebolo pachu. Nastavte režim "Quenching" a čas pečenia je 40 minút. Medzitým nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na malé kúsky a mrkvu do polkruhov. Rozložte pripravenú zeleninu do vývaru, pridajte plátky pstruhov, soli, korenia a v režime "Steam cooking" pripravte ďalších 40 minút. Potom otvorte kryt multivark, pridajte kúsok masla, kôpru a nechajte ho variť asi 10 minút. Všetko, pšeničná polievka v multivariate je pripravená!
Pstruh pečený vo viacerých variáciách
zloženie:
- pstruhové steaky - 3 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- tvrdé syry - 100 g;
- soľ, korenie pre ryby - na chuť;
- rastlinný olej;
- citrón - 1 ks.
príprava
Steak pstruh umyte pod tečúcou vodou, vysušte, potom nalejte s rastlinným olejom, posypte soľou a korením a nechajte 15-20 minút. Paradajky nakrájame na kocky, cibuľu - polovice krúžkov a syry tri na strúhadle. V panvici multivarky vylejte trochu rastlinného oleja, položte hnedé steaky z pstruhov a v režime "Pečenie" pečieme 15 minút. Lemon nakrájajte na polovicu, stlačte šťavu na ryby a rovnomerne rozložte cibuľu, jemne tuku, roztierajte vrstvu paradajok a zakryjte strúhaným syrom. V rovnakom režime pripravujeme ďalších 40 minút. Pred podávaním na stôl, pstruh rieky, varené v multivarke, posypeme misku s nasekanými bylinkami.
Ako variť pstruh pre pár vo viacerých variáciách?
zloženie:
- pstruhové steaky - 2 kusy;
- citrón - polovica;
- soľ, korenie pre ryby - na chuť.
príprava
Steaková pstruhová baňa, sušená a trena soľou a korením. Dali sme ich do misy na varenie, posypeme citrónovou šťavou. Misku vkladáme do multivarkárne, v ktorej boli predtým naliate 4 viacnásobné vody. Je žiaduce ihneď nalievať horúcu vodu, aby sa skrátila doba varenia. V režime "Steam cooking" pripravujeme 30 minút. Pstruh, varený v páre v multivarke, ide neuveriteľne chutný a jemný. Opatrne, že sa nerozpadne, vyberieme z misy, posunieme ju na dosku a podávame ju na stôl.