Prípravu kuracieho filé môže byť množstvo rôznych spôsobov, ale je to rýchlejšie a pohodlnejšie použiť kuchynské pomocníci pre tento účel: multivark, aerogree, alebo mikrovlnná rúra. Mimochodom, budeme hovoriť o receptoch s pomocou tohto v tomto článku.
Kuracie filety grilované v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- kuracie prsia s kožou - 2 ks;
- zmes papriky - na chuť;
- korenie na grilované kurča - podľa vkusu;
- rastlinný olej - 1/2 lyžice.
príprava
Pred varením kuracího filé v mikrovlnnej rúre nalejte rastlinný olej do mikrovlnnej rúry, pridajte zmes papriky a korenie. Kuracie mojie filé a osušte ho papierovými uterákmi. Na mäso robíme plytké kusy a opatrne ho otrepte olejom a korením.
Pôjdeme do procesu varenia: vložte kurča do mikrovlnnej rúry a zvoľte maximálny výkon a režim "Gril" alebo mikrovlnná rúra a "Grill". Kuracie mäso bude varené asi 15-20 minút, po ktorom by sa malo skontrolovať jeho dostupnosť a ak by sa filet zdal byť príliš hustý a mäso nie je varené rovnomerne, otočte ho na druhú stranu a v závislosti od hrúbky filéte ešte ďalších 3-5 minút. Môžete sliepky slúžiť so zeleninou alebo zemiakmi, varené podobným spôsobom. Ku grilovanému kuraciemu mäsu je úplne ľubovoľná omáčka podľa Vášho uváženia, počínajúc bežným kečupom a končiac s grilovanou omáčkou.
Recept na kuracie filety v mikrovlnnej rúre so syrovou omáčkou
zloženie:
Pre kurčatá:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- múka - pol storočia;
- soľ, korenie, paprika - na chuť.
Pre omáčku:
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko -1 položka;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička;
- strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
príprava
Kuracie filety mierne odrazia, sezóny a ponorte do šľahaných žĺtkov. Sme filé v múke a položíme na misku
Zatiaľ čo kura je v mikrovlnnej rúre, pripravíme omáčku: opečeme múku v masle, potom postupne pridáme mlieko, všetko ochutíme omáčkou Worcestershire a pokryjeme si syrom. Pripravte omáčku, až kým nebude hustá a naplňte ju kuracím mäsom, varte ešte 2-3 minúty na maximálnu kapacitu a podávajte ju na stôl. Rovnakým spôsobom môžete v mikrovlnnej rúre variť kurča so syrom a majonézou, jednoducho nahradiť syrovú omáčku majonézou a pokropiť misku s nastrúhaným syrom.