Ak sa rozhodnete variť kurča s jemným mäsom a krehkou kôrkou, alebo uprednostňujete šťavnaté kúsky s omáčkou a súčasne zažijete nedostatok času, najlepšou možnosťou je uvariť kurča do mikrovlnnej rúry.
Je potrebné len pripraviť kurča tým, že ošetrí jeho povrch špeciálnym zložením, aby získal špeciálnu chuť a chuť na riad alebo pred marinovaním, čím sa zníži čas varenia.
Objem každej mikrovlnnej rúry je menší než štandardná rúra, takže pred umiestnením kurča do mikrovlnnej rúry je potrebné ju zhutniť, prečo sú vyčnievajúce končatiny - nohy a krídla pripevnené k dreveným špízam a že nie sú príliš zahriate, pokryté fóliou. A fólia by mala byť špeciálna na použitie v mikrovlnných rúrach.
Obal alebo tzv. Kuracie puzdro v mikrovlnnej rúre šetrí čas pečenia a vytvorí veľmi šťavnatú a dobre pripravenú mäsovú konzistenciu, ale aby sa na výrobku dostala kôra, je potrebné ju chvíľu držať, pod konvekciou a grilom v rúre bez rukávov ,
Ak sledujete zdravej výživy, kurčatá sufflé v mikrovlnnej rúre vám umožnia vytvoriť skutočne lahodnú, jemnú a diétnu misku, ktorá je vo veľkej doprave v dobrých reštauráciách a nebude to ťažké variť doma s mikrovlnnou rúrou.
Grilované kuracie mäso v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- malé celé jatočné telá (1,2 až 1,4 kg) - 1 kus;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zemný koriander - 1 čajová lyžička;
- kurkuma - 1 čajová lyžička;
- sladká paprika - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 klinčeky;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- med - 1 čajová lyžička;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
príprava
My sme umyť jatočné telá kurča, dôkladne ju vyschnúť a zvlhčiť vonku a zvnútra s marinádou pripravenou z rastlinného oleja, citrónovej šťavy, koriandra, kurkuma, papriky stlačenej lisom cesnaku, soli a korenia a nechať aspoň hodinu. Čím viac času bude vaše kuracie zdobiť, tým viac bude lepšie ochutnať. Je ideálne nechať jatočné telá v marináde v chladničke na noc, alebo ak je možnosť na deň.
Impregnované kuracie mäso, v závislosti od možností vašej mikrovlnnej rúry, šnúrka na výprave, položte na rošt alebo jednoducho do misky, zabaľte špeciálnu stôl a krídla mikrovlnnej rúry a pripravte sa na začiatok asi desať minút. Potom vyberieme kurča, trochu ho ochladíme, aplikujeme zmes horčice a medu, vraciame ho do mikrovlnnej rúry a varíme v kombinovanom režime na pätnásť minút na každej strane. Desať minút pred koncom varenia odstráňte fóliu z nohy a krídel.
Naše voňavé a šialene chutné kurča, varené v mikrovlnnej rúre, perfektne zapadá do zemiakov alebo zeleniny.
Kuracie mäso v mikrovlnnej rúre so zemiakmi v balení
zloženie:
- malé celé kurča (1-1,2 kg) - 1 kus;
- majonéza - 50 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie na kurča - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zemiaky - 4 veľké hľuzy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
príprava
Umyté a sušené kurča umyjeme zmesou majonézy, oleja, soli, korenia, korenia a cesnaku a necháme aspoň jednu hodinu. Potom ho vložte do vrecka na pečenie, potom položte aj olúpané a nakrájané zemiaky, mrkvu a polkruhy s cibuľou. Viazame balík z dvoch strán, umiestnite ho do vhodného mikrovlnného riadu, obaľte konce balíčka pod misku a urobte niekoľko rezov s nožom zhora. Kuracie mäso so zeleninou pečieme približne dvadsať minút s výkonom 850 wattov. Potom rozstrihnite rukáv a pod roštom podejte päť až sedem minút.