Srdce sa dá ľahko premeniť z mäsového doplnku na večeru do zaujímavého občerstvenia na pivo a naopak. Ak chcete variť kuracie srdce, nie je to jednoduché, hlavnou úlohou v tomto obchode je udržiavať ich ponuku vďaka dlhému a rovnomernému vareniu. Pre tento typ prípravy je vhodný multivark, ktorý pri zahriatí zabezpečuje správne tepelné spracovanie produktu zo všetkých strán. Radi by sme hovorili o príprave kuracieho srdca v multivarke ďalej.
Vyprážané kuracie srdce v multivarke
zloženie:
- kuracie srdce - 300 g;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- škrob - 1/2 lyžičky;
- prírodný med - 1 čajová lyžička;
- zázvorová zemina - 1/2 lyžičky;
- cesnak sušený - 1/2 lyžičky;
- rastlinný olej - na pečenie;
- plátky citrónu na servírovanie.
príprava
Rozpustite kvapalný med v sójovej omáčke a potom pridajte zázvor, cesnak a potom trochu škrobu. Kuracie srdce rozotrejte vo výslednej omáčke a nechajte ju nakladať od 30 minút do 2 hodín.
Ak varíte kuracie srdce vo viacerých značkách "Redmond", nastavte režim "Pečenie" na 20 minút. V ohrievanom pohári multivarka naliať olej a rýchlo vyprážať kuracie srdce priamo v marinade. Počas fritovania sa marináda zmení na glazúrovú glazúru, ktorá pokryje srdce v jednotnej vrstve.
Akonáhle sú srdcia pripravené, položte ich na taniere, posypeme bylinkami a podávame s plátkom citróna. Ak pripravujete srdcia na bufetový stôl, predtvárajte ich na špíz.
Recept na kuracie srdce a komoru v Indii vo viacerých prípadoch
zloženie:
- kuracie srdce - 250 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- mleté chili - 1/2 lyžičky;
- kuracie komory - 250 g;
- kariový prášok - 2 lyžičky;
- čerstvý koriandr - na podanie.
príprava
Multivarku v režime "Vykurovanie", nalejte trochu oleja a ľahko nechajte v nej rozdrvený cesnak s kari a čili paprikou. Keď počujete jasnú cesnakovú príchuť, prejdite na položku "Pečenie". Najdôležitejšou vecou nie je prehnúť cesnak, inak sa pokrm prejaví horkosťou. K pikantnej zmesi dávame soľ a korenie korenené srdcami a srdcami. Nastavíme čas na 30 minút, pridáme 125 ml vody a zatvoríme veko prístroja. Keď sa všetka voda odparí, zahnite dušené kuracie srdce a žalúdky v multivarke a potom ich podávajte stolu a posypte jemne nasekaným koriandrom.
Recept na kuracie srdce v multivarke
Pôvodné občerstvenie piva je kuracie srdce pri hlbokom vyprážaní. Pripravte ich veľmi rýchlo a kvôli rôznorodosti omáčok, s ktorými sa dajú podávať, počet variácií tohto jedla sa odhaduje na desiatky.
zloženie:
- kuracie srdce - 300 g;
- múka - 80 g;
- kefír - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- pečivo na chlieb.
príprava
V miske multivariátu zahrievajte asi 3-4 cm rastlinného oleja, aby ste vytvorili nejaký druh hlbokého smaženia a nastavte režim "Hot", aby sa olej dobre zahrial a zabezpečil jednotné pečenie
Zatiaľ čo sa olej zahreje, postaráme sa o kuracie srdce. Pripravte kuracie srdce v multivarke s hlbokým vyprážaním je veľmi jednoduché. Premyté a sušené srdce sa nalejú do múky zmiešanej s dobrým štipkou soli, potom ponoríme každé srdce do vajíčka šľahaného kefírom a nakoniec posypeme strúhankami. Zvyšky strúhanky sú otriasané tak, aby sa počas fritovania nespálili.
Teraz poďme svoje srdce do horúceho oleja a smažte až do svetla zlatá kôra. Rozložte hotové srdce na papierový uterák alebo obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočného rastlinného oleja. Podávame horúce predjedlo s omáčkou.