Kúzlo takéhoto jedla ako zelenina v kyslej smotane je, že pre neho neexistuje jediný recept. Všetky odchýlky na tému zeleniny v smotanovej omáčke sú absolútne prípustné, takže sa pripravujeme z toho, čo je na dosah.
Ako variť dusenú zeleninu v kyslej smotane si prečítajte v nižšie uvedených receptoch.
Ovosená zelenina so zakysanou smotanou
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- kapusta - 1/2 hlava;
- kyslá smotana - 250 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na chuť.
príprava
Moja zemiaky, čisté a nakrájané na kocky. V každej hlbokej hlbokej hrnce roztopte maslo a položte zemiaky, smažte na pár minút, potom pridajte pol pohára vriacej vody a nechajte hľuzy dusiť 10-15 minút. Po uplynutí času položte nakrájané kapustu na zemiaky a opekajte ďalších 10 minút, potom, čo soľ a korenie pokrm ochutnajte.
V samostatnej panvici prejdeme mrkvu cibuľou do polovice vareného, pridajte pasérov na dusenú zeleninu a pokračujte v varení, až kým kapusta nebude mäkká, potom naplňte misku kyslou smotanou, držte ju ešte 2-3 minúty a podávajte ju stolu zdobením zelených.
Zelenina dusená v zakysanej smotane
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- baklažán - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 100 g;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V panvici vypustite maslo a smažte všetku zeleninu na ňom, predbežne nakrájajte na kocky. Len čo je zelenina na polovicu pripravená, ochutnajte ju soľou a korením a presuňte ich do hrnca. Naplňte misku z kyslej smotany, pol pohára vriacej vody a nechajte 30 minút dusiť. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte zeleninu a nasekaný cesnak.
Naše recepty sa nám páčili, potom skúste zeleninu dusená mletým mäsom - jednoducho, rýchlo a originálne.