Francúzska cibuľová polievka - recepty na lahodné a lahodné pokrmy

Francúzska cibuľová polievka je klasikou národnej kuchyne vo Francúzsku a časom sa stáva populárnejšou medzi spotrebiteľmi po celom svete. Je to kvôli prekvapujúco bohatej a rafinovanej chuti horúcej, originálnej kŕmnej zmesi a relatívne jednoduchých technológií varenia.

Ako variť cibuľovú polievku?

Varenie akejkoľvek francúzskej polievky z luku niekto môže. K tomu budete potrebovať jednoduché, vždy dostupné produkty, nejaký voľný čas, správne recepty a správne odporúčania pre výkon technológie.

1. Žiarovky na polievku sú vyčistené, nakrájané na polovicu a potom rozdrvené lalokmi.
2. Cibuľa nakrájaná na plátky je varená aspoň na pol hodinu v masle, až kým nie je odtieň.
3. Doplňte kvapalnú bázu passerovku a korenie, variť na požadovanú hustotu.
4. Francúzska cibuľová polievka s krutónmi a syrom sa podáva.

Klasická cibuľová polievka

Na prípravu skutočnej francúzskej cibuľovej polievky, ktorej klasický recept bude popísaný nižšie, je potrebné zabezpečiť prítomnosť cibuľových cibúľ sladkých odrôd. Časť produktu môže byť nahradená pórmi. Pri použití klasickej zeleniny sa na konci obväzu doplní štipkou cukru.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• vývar - 1 l;
• tymian - 5-6 vetvy;
• syr - 100 g;
• soľ, korenie, bageta.

príprava

1. Cibuľa je umiestnená v nádobe s maslom, smažte 3-5 minút na vysokej teplote, potom znížte teplo a tantalizujte pred karamelizáciou cibuľových plátkov.
2. Položte tymián, porcie naliať horúci vývar, zakaždým dávať vlhkosť polovica sa odparila pri vysokej teplote.
3. Získali správne množstvo polievky, umiestnili ju do hrncov s prípitkami, ktoré boli posypané syrom a pečené v rúre 200 stupňov a 15 minút.

Francúzska cibuľová polievka so syrom

praktizovať túto myšlienku a vyhodnotiť všetky jej výhody a nevýhody. Najviac chutné horko sa ukáže, ak používate syr Gruyere alebo podobne.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• stonky celeru - 1-2 ks;
• maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• vývar - 700 ml;
• zelené - na chuť;
• syr - 200 g;
• soľ, bochník.

príprava

1. Prejdeme cibuľou maslom s celerom, nalejeme do horúceho vývaru a varíme 15 minút.
2. Plátky chleba sa opečúvajú v hriankovačke.
3. Nalejte francúzsku cibuľovú polievku do hrnca, posypeme polouzou syra, na ktorom sú položené krutóny s ostatnými syrovými hoblinami.
4. Umiestnite misku na rúru na 15 minút.

Francúzske cibuľové polievkové zemiaky - recept

Jemné, ľahké, výživné a prekvapivo voňavé sa budú vo francúzštine obrátiť na cibuľovú polievku. Jeho zamatová krémová štruktúra uspokojí potreby každého spotrebiteľa a obzvlášť poteší tých, ktorí nemôžu prijať výrazné plátky cibule v miske. Podávajte jedlo s červenými krutónmi a strúhaným syrom.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• bujón - 500 ml;
• krém - 100 ml;
• syr - 50 g;
• soľ, korenie, zelenina, krutóny.

príprava

1. Presuňte cibuľu na krémový odtieň asi 30-40 minút.
2. Pridajte múku, premiešajte, nalejte do horúceho vývaru.
3. Sezóna horúce na chuť, hodiť zeleninu, potom zmes, zmiešajte krém, teplé.
4. Podávame francúzsku smotanovú smotanovú smotanu, pridáme na toastovú platňu a strúhaný syr.

Cibuľová polievka s kuracím vývarom

Francúzska cibuľová polievka je recept, ktorý sa dá predať na rastlinnej, hovädzej alebo kuracie vývar . Druhá možnosť bude opísaná neskôr. Ako základ pre dizajn horúce v tomto prípade, odvar kuracie so zeleninou, ochutené s požadovaným korením: vavrín, voňavé korenie, korene.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• kurča - 500 g;
• voda - 1 l;
• mrkva, koreň petržlenu a zeler - podľa chuti;
• vavrín, hrášok sladkej papriky - podľa chuti;
• Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• syr - 100 g;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ, korenie, toast.

príprava

1. Kuracie mäso je varené vo vode, kým pripravené, pridá korene a korenie.
2. Extrahujte mäso, filtračný filter.
3. Prejdite cibuľu do masla, pridajte cukor, nafúknite ďalších 5 minút, nalejte do vývaru.
4. Varenie obsahu na požadovanú hustotu, sezónu.
5. Toasty sú posypané syrom, opečené a podávané spolu s polievkou.

Cibuľová polievka s bielym vínom - recept

Ďalej sa naučíte variť francúzsku cibuľovú polievku s bielym suchým vínom. Pridaním takého alkoholu bude chuť horúcejšia a rafinovanejšia, ktorú ocenia najmä gurmáni a skutoční znalci národnej francúzskej kuchyne. Kuracie bujón a luk sladkej šalátu sú najvhodnejšie pre recept.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• biele suché víno - 0,5 pohárov;
• vývar kuracie mäso - 750 ml;
• Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• syr - 100 g;
• Francúzska bageta - 1 ks;
• soľ, korenie.

príprava

1. Presuňte nakrájanú cibuľu v masle na 30 minút.
2. Nalejte víno a po niekoľkých minútach vyvarujte a uvarte obsah 15 minút.
3. Cibuľová polievka s vínom ochuceným podľa chuti a naleje sa do taniere.
4. Opekané v panvici alebo v toastových krutónoch sú posypané syrom, odoslané pred roztopením do rúry alebo mikrovlnnej rúry, podávané s polievkou.

Francúzska polievka s roztaveným syrom

Nasledujúci recept na cibuľovú polievku so syrom vám poskytne príležitosť vychutnať si bohatú krémovú chuť horúcej. V tomto prípade namiesto tvrdých odrôd je syr roztopený, čo trochu mení konečnú chuť francúzskej pochúťky. V iných ohľadoch sa technológia líši len málo od klasickej technológie a je ľahko vykonaná.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• vývar - 1 l;
• roztavený syr - 200 g;
• soľ, korenie, zelenina, krutóny.

príprava

1. Cibuľovú cibuľu prejdite a karamelizujte 30 minút.
2. Naliať vývar, odparovať vlhkosť na požadovanú hustotu, sezónu obsah, pridajte polovicu syra a miešajte, kým plátky kvitnú.
3. Zvyšok syra je položený na toastu, ktorý je v rúre zapečený.
4. Podávame francúzsku cibuľovú polievku so syrovými krutónmi .

Cibuľová polievka v multivariačnej

Cibuľová polievka - recept je jednoduchý a ľahko realizovateľný aj bez použitia modernej technológie. Ak však vaša kuchyňa má multivarker, nemali by ste popierať potešenie využiť svoje jedinečné funkcie. Pri horúcom varení sa zariadenie dokáže čo najlepšie vyrovnať, čo vyžaduje od vás minimálnu účasť.

zloženie:

• cibuľa - 1 kg;
• maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vývar - 1 l;
• syr - 150 g;
• bageta - 1 kus;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Cibuľa sa naleje spolu s olejom do misy a ponechá sa na "Stew", nastavenie režimu na 30 minút.
2. Pridajte múku, prepnite prístroj na "Pečenie" na 20 minút.
3. Po 10 minútach sa nalieva vývar a čaká na ukončenie programu.
4. Opečte bagetu v toasteru alebo v panvici, posypte syrom.
5. Podávame francúzsku cibuľovú teplú polievku s červenými krutónmi a zeleninou.