Špeciálny potravinový systém založený na použití čerstvých produktov, ktoré neodpovedali na tepelné ošetrenie, sa nazýva surová strava. Vďaka tomu si zachovávajú maximum užitočných látok. Surové potraviny sú považované za tvrdú formu vegetariánstva.
Produkty pre surové potraviny
Existuje určitý zoznam produktov, ktoré môžu bezpečne zahrnúť do svojich menu ľudí, ktorí sa rozhodli prejsť na surovú výživu . Okrem toho je potrebné brať do úvahy niekoľko pravidiel o ich používaní, aby neexistovali žiadne zdravotné problémy.
- Je zakázané miešať tuky (orechy, kokosové orechy a avokádo) a cukor, čo znamená ovocie a sušené ovocie.
- Jedlo pre surové potraviny je založené na skutočnosti, že trávenie je spôsobené enzýmami. Je zakázané skombinovať škroby a kyseliny.
- Nemiešajte výrobky, ktoré sú podobné v zložení, napríklad rôzne typy tukov (orechy a avokádo).
- Recepty surovej potraviny umožňujú použitie sušených výrobkov, hlavnou vecou je, že teplota počas varenia nezvyšuje nad 40 stupňov.
Recepty surovej potravy pre každý deň
Podľa názoru, že strava ľudí, ktorí opustili tepelne spracované jedlo, je nedostatočná, pretože aj čerstvé výrobky si môžete pripraviť rôzne jedlá: polievky, šaláty, občerstvenie, obilniny, dezerty. Problémy s vytvorením plnohodnotného menu by nemali vzniknúť. Recepty na surové potraviny sú jednoduché, pretože tepelné spracovanie je vylúčené.
Polievky na surové potraviny - recepty
Prvé jedlá sú užitočné pre tráviaci systém, ale to neznamená, že by mali byť horúce, pretože s kombináciou bežnej zeleniny môžete získať originálnu chuť. Najznámejšie studené polievky sú okroska a polievka z červenej repy, ale existujú aj iné recepty na surové potraviny v domácnosti, ktoré diétujú diétu. Môžete variť nielen tradičné prvé kurzy, ale aj sladké možnosti.
Krémová polievka
zloženie:
- Slnečnica - 100 g;
- cuketa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- avokádo - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- mandľové mlieko - 8 lyžice. lyžice;
- greeny.
Príprava:
- Polievky zo surových potravín znamenajú krájanie zeleniny v mixéri, takže postupujte so všetkými zeleninami a avokádami.
- Pridajte olej a opatrne sa pohybujte.
- Pri omáčke premiešajte mandľové mlieko a drvené zeleniny. Nalejte si polievku a podávajte.
Recepty surových potravín - šaláty
Najobľúbenejšie jedlá pre ľudí, ktorí si vyberajú surové potraviny - šaláty, pripravené zo zeleniny, zeleniny, ovocia a ďalších zložiek. Niektoré produkty je možné pečiť, ale len nezabudnite, že teplota by nemala byť vyššia ako 40 stupňov, to môže byť dosiahnuté použitím sušičky alebo multivark. Recepty na surové potraviny môžu byť interpretáciou populárnych, ale zakázaných šalátov.
Syedoedchesky Olivier
zloženie:
- uhorka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cuketu - 400 g;
- hrášok - 6 lyžice. lyžice;
- surová sójová majonéza - 4 čajové lyžičky;
- soľ, korenie a zelenina.
Príprava:
- Ošúpaná zelenina nakrájame na malé kocky.
- Zmiešajte ingrediencie, pridajte omáčku a vložte korenie.
- Trvať na šaláte v chladničke.
Kaša na surové potraviny - recepty
Mnohí si môžu myslieť, že je nemožné variť kašu bez tepelného ošetrenia, ale nie je. Pri výbere surového jedla pre seba, recepty kaše budú potrebné pre chutné a vydatné raňajky. Pre nich je možné použiť ľanové semená , naklíčené zrná šošovice a pšenicu. Vďaka správnej kombinácii produktov môžete získať chutné a zdravé pokrmy.
Kaša ľanových semien
zloženie:
- ľanové semienko - 8 lyžice. lyžice;
- banán - 2 kusy;
- Slnečnicové semená - 6-10 špice.
Príprava:
- Recepty na používanie surových potravín znamenajú predbežné namáčanie semien aspoň na 4 hodiny.
- Banány nakrájame na plátky a nakrájame na mixér a pridáme napučané semená ľanu.
- Podávame kašu, posypané jej semenami. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu surových bobúľ, hrozienok, ovocia alebo štipku škorice.
Jedlá zo surových zemiakov na surové potraviny
Zemiaky sú obľúbeným produktom, ale čo robiť výberom surovej cesty pre seba? V skutočnosti existuje veľa rôznych receptov, v ktorých sa koreňová zelenina používa surový. Na zníženie množstva škrobu sa odporúča lúpanie a rozdrobená zelenina na chvíľu nasiaknuť v studenej vode. Jedlá zo surových zemiakov na surové potraviny sú prijateľnejšie pre kórejskú kuchyňu, pretože vďaka koreniny môže byť neutrálna chuť zemiakov originálna.
Zemiaky v kórejčine
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 3 plátky;
- zemný koriander - 1 čajová lyžička;
- horúci korenie - 1 kus;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- stolový ocot - 200 ml;
- olej - 100 ml.
Príprava:
- Okamžite položte sporák na ohrievanie asi 3 litre vody. Odlúpnite a umyte koreňové plodiny nakrájané na tenké prúžky alebo použite špeciálny strúhadlo.
- Vo vriacej vode nalejte ocot a dať soľ, a potom ho ponorte do sita zemiakov na pár minút.
- Zemiaky položíme do misy, posypeme koriandrom, nakrájaným korením a nalejeme silne zahriaty olej.
- Dobre premiešajte a pridajte rozdrvený cesnak. Trvajte 2-3 hodiny v chladničke.
Rolls pre surové potraviny - recepty
Niekoľko rokov na vrchole popularity sa nachádza japonská kuchyňa a hlavne ako rolky a môžu sa tešiť v reštauráciách aj doma. Keďže jedlá pre surové potraviny znamenajú opustenie hotovej ryže, klasická verzia tohto jedla je zakázaná. Tým, že urobíte nejaké zmeny v recepte, môžete získať vynikajúce jedlo, ktoré môžu byť zahrnuté v menu.
Surové sviečkové kotúče
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- rajčiaky - 2 ks;
- hrozienka - 2 hrsťky;
- Slnečnicové semená - 1 položka;
- cesnak - lalok;
- kari - 2 lyžice. lyžice;
- ľanový olej - 2 lyžice;
- nori - 4 listy;
- soľ.
Príprava:
- Najprv je potrebné namočiť semená na hodinu a opláchnuť hrozienka.
- Sadnite rajčiaky a prejdite lisom cesnaku. Zmiešajte a nechajte marinovať.
- Pomocou mixéra rozdrviť mrkvu a vytlačiť šťavu z hmoty.
- Rozdrviť hrsť hrozienok a semien. Zmiešajte hmotu s mrkvou, paradajkami a zvyšnými hrozienkami. Pridajte zostávajúce prísady a dobre premiešajte.
- Položte náplň na nori a rolky rolky. Zostáva len rozrezať ich na kusy a slúžiť.
Chlieb pre surové potraviny - recepty
Možnosti skladovania chleba sa pripravujú pečením pri vysokých teplotách a surovým jedlom takéto jedlo je zakázané. Varenie chutných sendvičov sa dá urobiť s domácim chlebom , na prípravu ktorých sa nachádzajú rôzne recepty na surové potraviny. Varenie chleba s prísadami, napríklad sušené ovocie alebo zeleninu. Rovnaký recept môžete použiť jednoduchou zmenou doplnkov.
Mrkvový chlieb
zloženie:
- kukurica - 1 položka;
- semená ľanu a slnečnice - 0,5 st.;
- mrkvový koláč z 2 mrkvy;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- olivový olej - 20 ml.
Príprava:
- Všetky semená musia byť zmiešané pomocou mixéra.
- Pridajte maslový koláč, maslo a dobre premiešajte.
- Cibuľa sa rozomelie na strúhadle a pridá sa do konečnej hmoty.
- Z cesta sa vyrábajú koláče, ktorých veľkosť by mala byť, podobne ako palacinky. Diskutujte v sušičke na oboch stranách pri teplote najviac 40 stupňov. Vo väčšine prípadov trvá tento proces 5-6 hodín.
Surové potraviny - koktailové recepty
Rôzne koktaily je možné použiť ako hlavné jedlo a pre občerstvenie. Smoothies pre surové potraviny recepty, ktoré zahŕňajú veľké množstvo ovocia, zeleniny a zelených, sú užitočné a veľmi chutné. Recepty na surové potraviny pozostávajú z dvoch častí zelene a troch kúskov ovocia alebo zeleniny. Všetky ingrediencie sa bijú v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Banánový jahodový koktail
zloženie:
- banán - 2 kusy;
- Jahoda - 1 položka;
- šalát - 6 listov;
- voda - 1 polievková lyžica.
Mrkva a oranžový koktail
zloženie:
- mäso oranžovej - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- zázvorový džús - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šalát - 1 partia;
- voda - 1 polievková lyžica.
Dezerty na surové potraviny - recepty
Prechod na surové potraviny, to nie je zámienka odoprieť si potešenie, jesť niečo lahodné a sladké. Existujú rôzne dezerty na surové potraviny, ktoré sa pripravujú z množstva ovocia, sušeného ovocia, bobúľ, semien, medu, orechov a ďalších povolených prísad. Z nich môžete vyrábať koláče, koláče, zmrzlinu a ďalšie obľúbené jedlá pre dospelých i deti.
Sladkosti pre surové potraviny
zloženie:
- pevné orechy - 1 položka;
- sezamové semená - 0,5 položiek;
- zmes sušeného ovocia - 1 položka;
- med - 1-2 lyžice. lyžice;
- zrelé broskyne - 1 ks.
Príprava:
- Pre tento recept surový potravinový nádych sušené ovocie po dobu 40 minút, a orechy po dobu 8 hodín.
- Rozmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a vytvorte guľatý cukrík.