Guláš je národné jedlo Maďarska, čo je guláš so slaninou a zeleninou. Dokonale zapadá do vášho menu a dokonca zdobí akýkoľvek sviatočný stôl. A ako variť guláš z teľacieho mäsa, povieme vám to teraz.
Recept na guláš z teľacieho mäsa
zloženie:
- teľacie mäso - 600 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- korenie ;
- žiarovka - 2 kusy;
- celer - 2 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- biele víno;
- džin - 2 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Teľacie mäso sa umyje, spracuje, nakrája sa na kúsky a vypráža sa v suchom panvici. Čistili sme cibuľu, skrájame melko a nakrájame korenie na husté slamky. Pôdu rozdelíme na 4 časti, vybereme semená a nakrájame na náhodné plátky. Zelené zelené sa opláchnu a rozdrvia spolu s cesnakom. Teraz prejdeme cibuľou do masla, pridáme tam mäso, pridáme malé biele víno a dusíme 40 minút, zatvárame viečko. Potom dajte na chuť korenie, dule, cesnak a soľ. Všetko zmiešané a nechajte nádobu variť.
Recept na lahodný guláš s mäsom a hubami
zloženie:
- teľacie mäso - 300 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- červená kapusta;
- voda - 0,5;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- červené víno - 0,5 položiek;
- žiarovka - 2 kusy;
- žampióny - 100 g.
príprava
Teľacie mäso, sušené a nakrájané na malé kocky. V hlbokom panvici nalejte olej, zohrejte, rozložte mäso, pridajte soľ a ľahko smažte. Tentokrát sme nakrájame papriky a hodíme ich do mäsa. Potom vylejte horúcu vodu, víno a duste 45 minút. Vypláchnite bulharské korenie, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Šampiňóny sú spracované, jemne drvené, oddelene prechádzame a kladieme guláš. Žiarovka a paprika rozkrojte, pridajte do mäsa a trvá ďalších 30 minút. Hotové jedlo posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávané na stôl.
Teľací guláš v multivarku
zloženie:
- teľacie mäso - 300 g;
- Sušené slivky - 70 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 200 g;
- kečup - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- klinčeky - 3 ks.
príprava
Teľacie mäso, utierajte ju a nakrájajte na tenké plátky. V miske posypeme múku soľou a rolujeme mäso zo všetkých strán v pripravenej zmesi. V panvici zahrejeme rastlinný olej a mäso vyprážame na kôru. Potom premiestňujeme mäso do misky multivarkára, hodíme nakrájanú cibuľu, sušené slivky a korenie. Vylejeme malú vodu, vložíme kečup, zmiešame a zatvoríme veko prístroja. Režim "Chladenie" zapneme 1,5 hodiny a po zvukovom signále rozotrieme voňavý guláš z teľacieho mäsa s omáčkou nad platňami!