Bravčové kotlety sú celkom uspokojivé, chutné a výživné jedlo. Sú perfektne kombinované so všetkými oblohami a zeleninovými šalátmi. Chcete mať vo svojej kuchyni báječnú chuť mäsa, potom vám ponúkneme niekoľko zaujímavých receptov.
Recept na mleté hovädzie kotlety
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- hovädzie mäso - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- jogurt - 0,3 lyžičky;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Teraz príde na to, ako urobiť kotlety z hovädzieho mäsa. Takže nakrájajte mäso na kusy, odstráňte hrubé žily. Surové zemiaky, cesnak a cibuľa sa čistia a rozdrvia na kocky. Potom všetko pretáčame v mlynčeku na mäso, pridáme vajcia, šľaha sa jogurtom, dáme soľ a korenie. Teraz opatrne premiešajte mleté mäso, nakrájajte malé koláče, namočte ich podľa potreby v mange a rozotrite na panvicu zahrievanú rastlinným olejom. Smažte misku z dvoch strán, až kým nebude pripravená a servírovanie koláčikov z mletého hovädzieho mäsa na stôl.
Steak z hovädzieho mäsa
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- hovädzie mäso - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- zemiaky - 1 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Mäso umyjeme, sušíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa a zemiaky sú čistené, rozdrvené na 4 časti. Teraz mlejte pripravené zložky v mlynčeku na mäso a pridajte vajcia a koreniny na mleté mäso. Hmota starostlivo premiešajte a z neho vytvorte malé kotlety. Nalijte vodu do šálky multivark. Na špeciálnom stojane na varenie pár položíme kotlety, nastavíme režim "v pare" a pripravíme sa na zvukový signál. To je všetko, chutné kotlety z hovädzieho mäsa pripravené!
Nakrájané hovädzie kotlety
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 g;
- biely chlieb - 50 g;
- mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 0,5 ks;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- sójová omáčka - ak je to žiaduce.
príprava
Takže najprv pripravme mäso. Aby ste to urobili, odstráňte kosť z kusa hovädzieho mäsa, vyčistite ju z filmu a nadbytočného tuku. Potom jemne nakrájame hovädzie mäso na kusy. Teraz s plátkami bieleho starého chleba rozrežte kôru a namočte drobenku do mlieka. Potom trochu sme ju prežili a pridajte ju do mäsa. Žiarovka je odlúpaná z plevy, veľmi jemne rozdrvená a pripevnená k ostatným produktom. Môže byť položená na suroviny alebo môže byť niekoľko sekúnd vyprážaná v predhriatej rastlinnej olejovine. Pripravenú mletú soľ, korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
Ak je to žiaduce, pridajte sušené bylinky alebo nalejte do troch sójových omáčok , ktoré dávajú jedlu nielen špecifickú chuť, ale aj zvýšte chuť mäsa. Teraz vložíme hotovú hmotu do chladničky a ochladíme ju hodinu. Potom vytvoríme malé mleté masové guľôčky, ľahko ich odvážime do strúhanky alebo múky. V panvici vypite kúsok masla alebo nalejte rastlinný olej. Opečte kotlety na každej strane 5 minút pred objavením krásnej chutnej kôry. Podávame šťavnaté hovädzie steaky s varenou ryžou, zemiakovou kašou a čerstvým zeleninovým šalátom.
Hovädzie kotlety v rúre
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 1 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- chlieb - 2 plátky;
- vajcia - 2 kusy;
- korenia.
príprava
Cibuľa sa odlupuje z plevy, moja a rozrezáva sa na niekoľko malých kúskov. Potom ho pretláčame chlebom cez mlynček na mäso, vejdeme do vajíčok a premiešame do homogénu. Výsledná hmotnosť je presunutá na hovädzie mäso, korenené a dobre hnetené. Potom vytvoríme kotlety, rozložíme ich na plech, olejom a pridáme trochu vody. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov a 40 minút.