Mnohí z nás milujú šišské kebaby. A nie je vždy možné varenie tradičným spôsobom na povahu grilovaného dreveného uhlia. Ale nie je to problém a nie je to zámienka, aby ste sa vzdali svojej obľúbenej pochúťky. Ako variť kešu v rúre v rukáve, prečítajte si nižšie.
Shish kebab v rúre v rukáve
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- citrónová šťava - 30 ml;
- cibuľa - 500 g;
- ocot - 40 ml;
- zmes papriky;
- soľ je veľká;
- korenie na šišský kebab;
- cukor - 25 g.
príprava
Bravčové rezané na kusy, položte na pracovnú plochu, zakryte fóliou a dobre sa poraďte. Odstráňte fóliu, vymaste mäso soľou, korením a znova odtrhnite. Vložte mäso do misy, pridajte korenie kešu kešu, nakrájanú cibuľu. Dobre sme si hodili rukou, aby sa šťava vynikla. Odoberáme v studenom marináte 2 hodiny. Pripravte zvyšok cibule - nakrájajte na polkruhy, vložte do misy, nalejte vriacu vodu, ocot, nalejte cukor a pridajte soľ. Môžete tiež pridať citrónovú šťavu. Znova dobre premiešajte a nechajte marinovať. Potom dobre zohrejte rúru, vložte obal na plech na pečenie, na jednej strane okraja ju upevňujeme. Vložíme na ňu nakladanú cibuľu, na to - mäso a pripevníme rukáv. Z vrcholu vo filme urobte niekoľko malých otvorov. Pošleme ho do horúcej rúry a pečieme asi 1,5 hodiny. Ak chcete v rukáve na cibuľovom vankúši vyrobiť kešu s ružovou kôrkou, potom sme rezili rukáv 10 minút pred koncom procesu pečenia.
Shish kebab z kuracieho mäsa v rúre v rukáve
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 700 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- granulovaný cukor - 30 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- koriander;
- soľ.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na podlhovasté pruhy. Dali sme ich na akordeón špachov. V prípade marinády sa sójová omáčka mieša s rastlinným olejom, cukrom, koriandrom, nakrájaným cesnakom, soľou. Kuracie plátky marinády nakrájame, zakryjeme a očistíme v chlade 2 hodín. Keď je mäso vyblednuté, rúra sa zahreje na 200 stupňov. Do rukávu umiestňujeme šišské kebaby. Okraje sú upevnené špeciálnou svorkou. Vložte obal na plech na pečenie a varte asi pol hodiny.
Shish kebab recept v rúre v rukáve
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- korenie na šišský kebab;
- cibuľa - 300 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 350 g;
- soľ;
- korenie.
príprava
Mäso nakrájajte na kusy. Solim, korenie, vylejte korenie. Cibuľa je rozrezaná na štvrtiny a triedená podľa vrstiev. Pridáme to do mäsa. Pošleme paradajky spolu so šťavou. Dobre premiešajte a marinujte asi hodinu. Nakrájame mäso s kúskami cibule a rajčiakov na drevené špáry, umiestnite ich do rukávu. Súčasne by mali byť umiestnené v riadkoch, nie proti sebe. Okraje sú upevnené špeciálnymi sponami a odoslané na 40 minút v dobre vykurovanej rúre.
Shish kebab z bravčového mäsa v rúre v rukáve
zloženie:
- bravčové krky - 800 g;
- cibuľa - 400 g;
- paradajková pasta - 80 g;
- korenie;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Cibuľa sa premieňa na kašu s mlynčekom na mäso alebo mixérom. A ak nemáte ani jeden ani druhý na dosah ruky