Každý vie o výhodách tvarohu a potrebe zahrnúť ho do stravy. Preto budeme dnes hovoriť o jednej z pokrmov, ktorých základom je tento nepostrádateľný produkt, a najmä o syrových koláčov a ponúkne recepty na ich prípravu s prídavkom semoliny.
Takéto syrnichki sú jemné, mäkké, s chutnou rudou kôrkou. Okrem toho sú veľmi chutné ako za tepla, tak po ochladení.
Klasický recept na tvarohový tvaroh
zloženie:
- tukový tvaroh - 620 g;
- krupica - 190 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 120 g;
- Vanilka - podľa chuti;
- tmavé hrozienka - 65 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
Tortový syr sa rozomelie jemným sitom a mieša sa s vajcami. Teraz pridajte cukor, štipku soli, vanilku podľa chuti, osemdesiat gramov krupice a dobre premiešajte. Cesto s tvarohem nechajte pätnásť až tridsať minút pri izbovej teplote.
Medzitým umyjeme tmavé hrozienka, starostlivo ich dokončíme a pridáme ich do tvarohu.
Keď sa cesto vstrekuje, zhromaždíme malú lyžicu lyžice, vložíme do misky so zvyšnou krupicou, odložíme zo všetkých strán, vytvoríme okrúhly koláč a umiestnime ju na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom. Podobne robíme všetky syrniki a hnedeme ich na miernom ohni z dvoch strán.
Podávame horúce syrové koláče z tvarohu s mangou a hrozienkami, ochucujú ich zakysanou smotanou, medom alebo džemom .
Cheesecakes z tvarohu s mangou v rúre
zloženie:
- tučný tvaroh - 610 g;
- krupica krupice - 165 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 150 g;
- Vanilka - podľa chuti;
- kakaový prášok - 1 dezertná lyžica;
- škoricová zem - na špičke noža;
- soľ - štipka;
- prášok na pečenie - 25 g;
- maslo pre mazacie formy.
príprava
Tvarohový syr prechádza cez jemné sito alebo je rozbitý pomocou mixéra. Potom pridajte kuracie vajcia, cukor, štipku soli, vanilku podľa vkusu, na špičke noža škoricu, naliať krupicu, kakaový prášok a prášok do pečiva a dobre premiešať. Nechajte pätnásť minút nabobtnať.
Mezitím zahrejeme rúru, nastavíme ju na teplotný režim, ktorý podporuje 180 stupňov a pripravíme formy. Namažte ich maslom a posypte malou krupicou.
Navlečte cesto na pripravené formy a určíte v rúre tridsať minút, alebo až do ústa-zalievanie ružové.
Syrnichki s mangou možno pripraviť a na plechu. Za týmto účelom vytvárame koláče, rolíme ich do krupice a umiestňujeme na plech, ktorý bol predtým lemovaný olejovaným pergamenom. Doba pečenia v tomto prípade môže trvať menej. Tento proces pozorujeme a hneď ako si syrniki získajú krásny zlatý odtieň, vyberieme ich z rúry a podávame ich na stôl.
Recept na tvarohové koláče s mangom a mrkvou
zloženie:
- syrový tvaroh - 410 g;
- krupica krupice - 30 g;
- múka - 30 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- granulovaný cukor - 30 g;
- maslo alebo margarín - 55 g;
- rastlinný olej.
príprava
Mrkva sa čistia, tretí na jemnom strúhadle a nechajte maslo v panvici až do mäknutia, pokrývajúc veko. Potom vylejte krupicu a nechajte stáť na malom ohni ďalších päť minút. Poďme úplne vychladnúť.
Tvarohový syr pretrepte sitom, pridajte vajcia, cukor, rozotrejte mrkvu mangou a dobre premiešajte.
Z prijatej hmoty tvoríme syrové koláče, namáčame v múke a smažíme v rastlinnom oleji, až kým sa zhnednie z oboch strán.
Podávajte chutné syrniki s mrkvou, zalievajte ich zakysanou smotanou.