Všetci tí, ktorí trpia súčasnou závislosťou od pokrmov s vysokým obsahom syra, by sa mali tešiť z nasledujúcich receptov, pretože v tomto článku sa dozvieme, ako pripraviť bohatú syrovú polievkovú polievku.
Ako variť smotanovú polievku?
zloženie:
- maslo - 40 g;
- biela cibuľka - 80 g;
- mrkva - 120 g;
- horúci korenie - 1 kus;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- kajenský korenie - 2 g;
- múka - 20 g;
- mlieko - 240 ml;
- vývar kuracie mäso - 1 l;
- zemiaky - 130 g;
- strúhaný tvrdý syr - 150 g.
príprava
Maslo sme rozpustili v pekáči a jemne nakrájali naň jemne nakrájanú cibuľu s mrkvou a horúcou paprikou. Keď sa cibučka stáva priehľadným, do zeleniny sa môže pridať nakrájaný cesnak a pokračovať v pare po dobu niekoľkých minút. Pridajte múku a koreniny na zeleninu, premiešajte a varte ešte pár minút a potom obsah nádrže nalejte mliekom a vývarom. Vložíme do polievky nakrájané zemiakové hľuzy, znižujeme teplo, pokrmy pokrývajú pokrievkou a necháme zeleninu zhasnúť asi hodinu.
Pomocou mixéra rozmláňame zeleninu pri pridávaní malých častí strúhaného syra počas šľahania. Pri tejto príprave prípravy syrovej smotanovej polievky skončí, zostáva podávať misku na stôl, kým sa ochladí.
Syrová krémová polievka s kuracím mäsom a krutónmi
zloženie:
- cibuľa - 70 g;
- cesnakové kebabky - 3-4 kusy;
- rastlinný olej - 30 ml;
- maslo - 40 g;
- múka - 25 g;
- kurací vývar - 500 ml;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 2 kg;
- mrazená kukurica (obilie) - 1 položka;
- horúci korenie - podľa chuti;
- varené kurča - 250 g;
- tučný krém - 450 ml;
- Strouhaný syr - 225 g.
príprava
Prejdite cibuľkou a cesnakom na zmes zeleniny a masla. Pridajte múku k pasterizácii, premiešajte a nalejte do vývaru. Keď sa kvapalina dostane do varu, nechajte ju vriec, až kým nezhustne.
Do polievky základne pridáme paradajky, kukuricu a nakrájané papriky. Potom dajte kuru, znížte teplo a varíme polievku bez veka na ďalších 15 minút. Na konci varenia nalejeme krém, pridáme strúhaný syr a premiešame všetko, kým sa syr neroztopí. Podávame polievku s ružami.
Syrová krémová polievka s hubami
zloženie:
- maslo - 45 g;
- biela cibuľka - 80 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- čerstvé šampiňóny - 480 g;
- múka - 40 g;
- kurací vývar - 750 ml;
- mlieko - 500 ml;
- strúhaný tvrdý syr - 200 g.
príprava
Roztavenie masla a premiešame na ňom drvenú cibuľu. Po troch minútach pridajte huby do panvice a zvyšte oheň. Keď sa vlhkosť z húb odparí, môžete naplniť gril s múkou a nalejte zmes vody a vývaru. Polievku ochutnajte a nechajte cca 15 minút piť. Pomocou mixéra vylejeme obsah panvice, pridáme strúhaný syr a čakáme, až sa úplne roztopí. Podávajte sýrovú krémovú polievku so šampiňónmi podľa chuti a servírujte.
Syrová krémová polievka s krevetami
zloženie:
- maslo - 30 g;
- biela cibuľka - 80 g;
- mrkva - 130 g;
- zelená cibuľa;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- múka - 20 g;
- suchá horčica - 3 g;
- krém - 120 ml;
- rastlinný vývar - 750 ml;
- pivo - 350 ml;
- 3 druhy rôznych tvrdých syrov - 1 polievková lyžica. každej z nich.
príprava
Po roztopení masla, vyrezávame na ňom mrkvu s cibuľou a cesnakom, pridáme zmes múky a horčice, miešame a naliajeme vývar. Po niekoľkých minútach pridajte smotanu a pivo. Keď polievka varí, znížte teplo a zeleninu po dobu 8 minút. Dali sme krevety, počkajte niekoľko minút a začnite pridávať strúhané syry, miešajte, aby sa úplne roztavili. Pre tento recept nemusí nutne používať tri druhy syrov, môžete obmedziť jeden, ale čím viac syrov, tým viac nasýtených bude chuť pripraveného jedla.