Repa - populárna slovanská polievka. Je to studená letná polievka z červenej repy, čerstvej zeleniny, zeleniny a kyslej smotany. V úlohe vývaru je repný vývar, minerálna voda alebo kvass . Spoznajme spolu, ako urobiť lahodnú studenú červenú repu.
Recept na studenú klasickú červenú červenú polievku
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- repa - 3 ks;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- zeler - 50 g;
- čerstvý kôpor - 30 g;
- cibuľa zelená - 20 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
Koreň sa umyje, orezáva sa, odloží sa do hrnca s vodou a silno sa ohne. Po varení znížime teplo, stlačte trochu citrónovej šťavy, zakryjeme panvicu s vekom a varíme asi hodinu, kým zelenina nie je pripravená. Kuracie vajcia sa varia oddelene, tvrdé. Celer a uhorky umyté a nakrájané na malé kocky. Kopa a pažítka sú nasekané. Varené vajcia sú čistené, drvené a repa trena na veľkom strúhadle. Teraz dať všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát, sezón so soľou, cukor, miešať a posunúť šalát do hrnce s vývarom repy. Odstráňte červenú repu v chladničke a pri podávaní pridajte kysnutú smotanu na chuť.
Recept na studenú červenú červenú repu na kefíre
zloženie:
- repa - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- uhorka - 4 kusy;
- kyslá smotana - 250 ml;
- kefír - 1,5 l;
- kôpor - na chuť;
- ocot - na chuť;
- korenia.
príprava
Repy sa umyjú, čistia a varejú, kým nie sú mäkké. Potom ho spolu s uhorkami rozdrvíme na veľkom strúhadle. Kefír beat s kyslou smotanou a pridať soľ na chuť. Vajcia varené varené a potom vyčistite a nakrájajte na polovicu. Zmiešajte všetky pripravené zložky v panvici, nalejte zmes kefír, pridajte ocot na chuť a chladnú červenú červenú repu. Pred podávaním posypte polievku s nakrájanými zeleňami kôpru a ozdobte plátkami vajec.
Recept na studenú varenú cukrovú repu
zloženie:
- chlieb kvas - 800 ml;
- repný vývar - 500 ml;
- repa - 3 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- uhorka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- kyselina citrónová - podľa chuti;
- koreniny;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvé zelené.
príprava
Ponúkame vám ďalší recept na studenú červenú červenú polievku s ocotom. Všetka zelenina je dôkladne umývaná. Repa a mrkva sa varia až do pripravenosti v uniforme, potom sa ochladia, vyčistí a rozdrvia slamky. S čerstvými uhorkami nakrájajte kôru a jemne nakrájajte. Zelená cibuľa sa rozotrie a zmieša so soľou. Všetka zelenina sa naleje do napnutého zeleninového vývaru, ochladí kvas a hodí sa na chuť korenie, citrón a nakrájanú zeleninu. Pri servírovaní na stôl vyplníme každý talíř kyslou smotanou a zdobíme varené vajcia nakrájané na polovicu.
Recept na studenú červenú červenú polievku s mäsom
zloženie:
- repa - 2 ks;
- varené mäso - 200 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana;
- citrónová šťava - na chuť;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Recept na studenú červenú repu je veľmi jednoduchý.