Polievka guláš je neuveriteľne chutné a vydarené maďarské jedlo, silne pripomínajúce guláš známy pre nás všetkých. Len zloženie tohto jedla je oveľa bohatšie a chuť je neuveriteľne bohatá a jasná. Snažte sa a uvidíte sami.
Maďarská gulášová polievka
zloženie:
- buničina - 700 g;
- čerstvý tuk - 100 g;
- zemiaky - 700 g;
- rajčiaky - 300 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zemiaková paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- voda - 2 l;
- korenie .
príprava
Teraz vám povieme, ako variť polievkový guláš z hovädzieho mäsa. Takže slanina sme nakrájame na malé kúsky, my čistíme cibuľu a melenko lesklé. Mäso je spracované a nakrájané plátky. Bulharský korenie je očistený zo semien a strúhaných slamiek. Paradajky rozdrvené v kocky a cesnak vytlačený lisom. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na kocky. V hrnci sme najskôr vložili tuk, zahrievame všetok tuk a praskliny sa vyberú a vyhodia. Potom sme cibuľu hodiť, my to prešiel, sezóny s paprikou a rascou. Potom dajte mäso, duste na 7 minút, podsalivaya na chuť. Potom nalejte vodu, zakryte viečko a varíme asi hodinu a pol. Po uplynutí času pridajte zemiaky, priveďte do varu, položte korenie, paradajky a cesnak. Znížte teplotu na minimum a varte polievku až do mäkkosti všetkých zeleniny.
Gulášová polievka v multivariačnej
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- paradajková pasta - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vývar - 1 l;
- rastlinný olej;
- korenia.
Pre knedle:
- vajcia - 1 kus;
- múka;
- soľ.
príprava
Mäso nakrájame na malé kocky a prenesieme rastlinným olejom v multivarke, pričom vyberieme program "Pečenie", až kým nie je hnedá.
Potom uveďte cibuľu, nakrájané polovice a nasekaný cesnak. Po niekoľkých minútach, keď sa zelenina stane priesvitnou, očistíme ju paprikou a nalejeme trochu vody. Zariadenie preložíme do režimu "Zastavenie" a zistí ďalších 35 minút. Potom sme hádzať nakrájané zemiaky, papriky a zrelé paradajky. Pridajte soľ podľa chuti, vložte paradajkovú pastu, naplňte vodou a varte do režimu "Quenching" 40 minút. Gulášová polievka by mala byť silná. Na prípravu knedlíkov premiešajte vajíčko soľou a pridajte trochu múky, aby ste vybrali strmé cesto. Potom ho naviňte s klobásou a nakrájajte na kúsky a stlačte každý prst. Pridajte ich 15 minút pred koncom varenia. Pred podávaním v polievke-guláš z bravčového mäsa pridajte kyslou smotanou a nakrájanú zeleninu.
Gulášová polievka z kuracieho mäsa
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- kurča - 500 g;
- zemiaky - 7 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- koreniny;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sladká paprika - 1 ks;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- voda.
príprava
V hrnci zahrejte trochu rastlinného oleja a smažte v ňom drvenú olúpanú cibuľu a mrkvu až do zlatohnedej. Potom tam znížime nakrájanú kuracie mäso, soľ na chuť, ľahko smažeme a nalejeme vodu. Po hodine pridajte zemiaky, paradajky, cesnak, korenie, korenie a polievku na prípravu.