Niekedy duša vyžaduje experimenty a kulinárske výkony, to je niečo zvláštne. Pokúste sa vyrobiť čokoládu z kakaa doma podľa nasledujúcich receptov.
Recept na domácu mliečnu čokoládu z kakaa
zloženie:
- cukor - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Rustikálny olej - 45 g;
- Mlieko pasterizované 2,5% - 45 ml.
príprava
Na parnom kúpeli maslo roztopte. Mlieko zahrejte v malej miske, nalejte kakao a cukor, opatrne utrite hmotu tak, aby sa nevytvorili hrudky, ale nedovoľte varenie. Nalejte olej, miešajte, nechajte pár minút varte a paru. Nalejte čokoládu nad formy a odošlite ju do chladnej oblasti. Po asi 5 hodinách bude vaša mliečna čokoláda pripravená.
Recept na domácu čokoládu z kakaa s lieskovými orieškami
zloženie:
- Rustikálny olej - 45 g;
- kakao 175 g;
- sušené mlieko - 165 g;
- voda - 110 ml;
- hrsť lístia;
- ryžová múka - 125 g.
príprava
Všetky suché prísady sa nalejú do panvy a zmiešajú sa. Pridajte teplú vodu, premiešajte a umiestnite na minimálny oheň. Keď sa hmotnosť začne variť, pridajte kus oleja a intenzívne premiešajte. Postupne nalejte ryžovú múku, miešajte a odoberte z tepla. Nalejte do obdĺžnikového tvaru a rozdeľte matice na povrch. Teraz sa liečba musí čistiť v chlade a čakať, kým úplne zmrazí.
Ako si vyrobiť domácu čokoládu z kakaového prášku - recept
Tento recept je vynikajúca horká čokoláda pre tých, ktorí majú radi špeciálne dezerty.
zloženie:
- kakao - 95 g;
- voda - 125 ml;
- rustikálny olej - 45 g;
- cukor - 75 g.
príprava
V hrnci kombinujte cukor a kakao, pridajte vodu meraným spôsobom - miešajte. Varte na nízkej teplote, miešajte. Po varení, variť niekoľko minút a hodiť kus masla. Dobre premiešajte, čakajte na rozpustenie oleja a potom nalijte hmotu do vhodného tvaru. Nechajte jedlo vychladnúť, vyrovnávajte povrch a položte ju na mrazenie.
V tejto čokoláde môžete pridať orechy alebo hrozienka. Namiesto vody môžete naliať silnú kávu, potom vaša čokoláda vyjde s neobvyklou chuťou kávy a lahodnou a bohatou chuťou.
Ako variť horúcu čokoládu z kakaa?
zloženie:
- kakao - 35 g;
- mlieko - 375 ml;
- cukor - 35 g;
- vanilka, škorice.
príprava
Mlieko musí byť varené. Zmiešajte kakao a cukor vo vhodnej nádobe na varenie a za stáleho miešania pridajte do nej časť mlieka. Intenzívne premiešajte, aby ste zabránili hrudkám.
Zmes umiestnite na minimálny oheň a pri miešaní pridajte zvyšok mlieka. Počkajte, kým čokoláda začne variť, pridajte vanilku alebo škoricu a vypnite teplo. Horká čokoláda je pripravená a hustota závisí iba od toho, koľko kakaa pridáte.