Veľa ľudí pozná staré osvedčené "sleď pod kožuchom" . Ale okrem nej sú aj iné šalátové recepty zo sleďa, nie menej chutné a nie menej "elegantné", o ktorých vám povieme.
Chuť šalátu bude do značnej miery závisieť od toho, aký druh sleďov, ktoré si kúpite: marinované , korenené solené alebo solené. Najdôležitejšou vecou je dôkladne vyčistiť od kostí, aby sa náhodou nezachytili a nestrácali proces jesť chutný šalát z sleďa.
Šalát so sleďami a jablkami
zloženie:
- sleď - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- zelený hrášok - 1 hrniec;
- červená cibuľa - 1-2 ks;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kukurica - 1 hrniec;
- rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 špica.
príprava
Šalát zo slaného sleďa, ktorého recept sme citovali, je možné pripraviť ako z hotového filé, predávaného vo vakuových obaloch, tak aj z celých sleďov, ktoré budú samozrejme najprv očistené od vnútorností a kostí.
Nakrájame cibuľa s tenkými polkruhmi, jablkami s plátkami. Zmiešajte výrobky, posypeme cukrom a posypeme jablčným jablčným octom. Zakryjeme viečko a necháme stáť 15 minút a nakrájame sleď na tenké plátky. V miske na šalát rozložíme jablká s cibuľou, hráškom, kukuricou, sleďom a, ak ešte máte vylejeť sleď, potom vylejeme šalát na vrch. Ak nedôjde k odlievaniu, potom nádobu naplňte rastlinným olejom, v prípade potreby pridajte soľ, zmiešajte ingrediencie a na stôl sa podáva jahňací šalát s jablkami.
Šalát z repy a sleďa
V zložení tohto šalátu je repa, ale nemyslite si, že vám ponúkame iný "kabát". Šalát so sleďami so zeleninou je najčastejšou kombináciou, pretože solené ryby dobre dopĺňajú chuť varených zemiakov, mrkvy alebo repy.
zloženie:
- sleď - 300 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- repa - 1 ks;
- syr - 50 g;
- zelený hrášok - 1 hrniec;
- červená cibuľa - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- majonéza.
príprava
Filety sleďa sú jemne nakrájané. Repy a vajcia sú varené. Potom nakrájame na kocky. Uhorky tiež nakrájame na kocky, cibuľa - polovice prstencov, a trenieme jablko na veľkom strúhadle. Všetky zložky sa zmiešajú, pridáme majonézu, soľ, korenie a posypeme strúhaným syrom. Na požiadanie môžete zdobiť šalát sleďa so zelenou cibuľkou alebo kôprom.
Sleďový šalát s fazuľkami
zloženie:
- filé sleďov - 300 g;
- fazuľové struky - 250 g;
- majonéza - 150 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- zemiaky - 5 ks;
- korenie - podľa vkusu.
príprava
Rezané sleďové plátky nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky sú predvarené a nechajte vychladnúť, potom nakrájame na malé plátky. Strúhaná fazuľa je trochu pripuskayem, ochladíme a miešame so zemiakmi, sleďami a nakrájanými cibuľovými prstencami. Obliekame šalát so sleďovou majonézou, korením podľa chuti a dáme sa podávať stolu.