Plnené huby v rúre - dokonalé horúce predjedlo pre akúkoľvek dovolenku. Rozmanitosť receptov poskytuje nielen množstvo náplní húbových klobúkov, ale aj omáčku, v ktorej je možné pečať. Nižšie sa budeme zaoberať možnosťami na výrobu tohto občerstvenia, ktoré uspokojí každý vkus.
Plnené šampiňóny s kurčaťom v rúre - recept
Pre varenie je lepšie brať huby rovnakej veľkosti s veľkými kapotami, aby sa čo najviac prispôsobilo náplni. Nohy húb budú tiež zahrnuté v náplni s vareným kuracím mäsom a štandardnou cibuľkou a mrkvou.
zloženie:
- šampiňóny - 12 kusov;
- slanina - 45 g;
- cibuľa - 115 g;
- kuracie prsia (varené) - 110 g;
- mrkva - 95 g;
- cesnaková pažítka;
- červené víno - 65 ml;
- pobočka tymiánu;
- hrúbka chleba.
príprava
Odstráňte nohy z hríbových uzáverov a nakrájajte ich. Varte cuketu mrkvy a pridajte plátky slaniny. Keď sa slanina stáva chrumkavou a zelenina mení farbu na zlatú, nalejte červené víno a nechajte ju úplne vyparovať. Zmiešajte pečené s plátkami kuracieho a tymiánu a potom ho rozdeľte medzi hubové klobúky. Posypať každú z uzáverov chlebovými omrvinkami a nechajte ich pečať 20 minút pri 190 stupňoch.
Plnené šampiňóny z húb v peci so syrom
Pôvodná syrová náplň na huby môže byť kombináciou smotanového syra a ricotty so sušeným ovocím. Ako posledné môže pôsobiť sušené dátumy a sušené marhule. Ako zvláštne by sa táto kombinácia zložiek nezdala, dokonale zdôrazňuje chuť húb a slanosť syrov.
zloženie:
- šampiňóny - 14 kusov;
- sušené marhule - 6 ks;
- dátumy - 4 ks;
- víno (sladké, červené) - 215 ml;
- cibuľa - 95 g;
- hrsť zelených petržlenu;
- ricotta - 155 g;
- smotanový syr - 115 g.
príprava
Odstráňte nohy z húb a nechajte klobúky v rúre 15 minút pri 175 stupňoch. Medzi medveďmi, nožmi a nakrájanou cibuľou a sušeným ovocím. Keď sú všetky ingrediencie mäkké, nalejte víno do panvice, posilnite teplo a nechajte ho úplne odparovať. Po odparovaní vlhkosti pridajte petržlen na hubovú plnku, ochlaďte ju a premiešajte s oboma druhmi syra. Roztierajte náplň hubami a vráťte ich späť do rúry ďalších pol hodiny.
Šampiňóny plnené mletým mäsom pečené v rúre
Žiaden mäsokojista sa nebude pýtať, čo má plniť huby na pečenie v rúre, zatiaľ čo tam je mäsové mlynček po ruke. Zastavili sme sa pri recepte s hovädzím mäsom, ale môžete ho nahradiť vtákom alebo bravčovým mäsom.
zloženie:
- šampiňóny - 12 kusov;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- mleté mäso - 85 g;
- paradajková omáčka - 45 ml;
- štipka bazalkových zelených plodov;
- hrsť chleba;
- majonéza - 15 g;
- strúhaný syr - 65 g.
príprava
Oddeľte nohy z hríbových uzáverov a nakrájajte ich a smažte spolu s cesnakom. Keď vlhkosť z húb vychádza, odstráňte z tepla, ľahko vychladnúť a spojte s náplňou. Na plnku pridajte majonézu, paradajkovú omáčku, bazalku a strúhaný syr. Rozložte výplň medzi hubami a pošlite všetko na pečenie na 190 stupňov po dobu pol hodiny.
Šampiňóny plnené šunkou a syrom v rúre
zloženie:
- šampiňóny - 12 kusov;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- šunka - 45 g;
- smotanový syr - 115 g;
- tvrdý syr - 115 g;
- maslo - 25 g;
- petržlen zelené.
Jemne nakrájajte zeleninu a šunku, premiešajte so smotanovým syrom a rozdeli sa na hubové klobúky. Všetko posypte tvrdým syrom a vložte do olejového plechu. Pečieme pečené šampiňónové čiapky v rúre pri 210 stupňoch 15 minút, alebo kým sa syrová kôra nehne.