"Olivier" s lososom podľa chuti a zloženia je veľmi podobný klasickému šalátu. Jeho hlavným rozdielom od tradičného "Olivier" je, že neobsahuje čerstvú cibuľu a klobása sa nahradí rybami. Namiesto nakladaných uhoriek môžete použiť olivy, olivy, nakladané huby. Nebojte sa experimentovať a určite si získajte lahodný a nezvyčajný šalát, ktorý ľahko zdobí každý stôl! Ak si toto jedlo pripravíte na slávnostnú oslavu, položte ju na krásnu misku pokrytú listami hlávkového šalátu a zdobte plátky uhoriek a plátky vareného vajca na vrchu.
Šalát "Olivier" s lososom
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- Nakrájané uhorky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- filet z lososa, mierne solené - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- petržlen - na ozdobu;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Recept na šalát "Olivier" s lososom je pomerne jednoduchý a veľmi podobný vytvoreniu tradičného jedla. Najprv dôkladne moje zemiaky, mrkva a vajcia. Potom všetko položte do hrnca, naplňte ho vodou a varte na strednom ohni, až kým nebude pripravený. Ochlaďte, odlúpnite, škrupinu a nakrájajte na malé kocky spolu s nakladanými uhorkami a mierne nasolenými rybami. Potom premiestňujeme všetky ingrediencie do misky na šalát, sezónu s majonézou na chuť a dobre premiešame. Ozdobíme pripravený šalát s petržlenom a podávame ho na stole.
Tento šalát "Olivier" sa vyrába nielen z lososa, ale aj z iných červených solených rýb, či už pstruhov, lososov alebo ružového lososa.
Olivier s červenou rybou
zloženie:
- filé z lososa (alebo inej červenej ryby) - 350 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- olivy - 10 kusov;
- citrón - 1 kus;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Recept na "Olivier" s lososom je pomerne jednoduchý. Mrkva, zemiaky starostlivo pranie a varte v mierne nasolenej vode až do plnej pripravenosti bez peeling. Vajcia sú varené v samostatnej panvici tvrdo varené. Potom ochladíme zeleninu a vajcia, čistíme a nakrájame na malé kocky. Marinované uhorky nakrájané na rovnaké kusy. Olivy sú plnené citrónom, nakrájané na plátky a nasekaný osožený losos s malými prúžkami.
Všetky zložky sa zmiešajú v hlbokej miske. Pridajte majonézu, premiešajte a posuňte do misky na šalát. Vyzdobíme podľa vlastného uváženia, vrátane predstavivosti, a slúžime na stole. Bon appetit!