Nechajte sa hýčkať sami a vašimi blízkymi s lahodnými vyprážanými koláčmi s šťavou. Pripravte si takú pochúťku podľa receptov, ktoré sú navrhnuté nižšie, je absolútne ťažké a dokonca aj nováčik v kulinárskej činnosti sa s tým dokáže vyrovnať. Primárna sada ingrediencií pre cesto, banda čerstvej šťuky a dosť voľného času - a ružový doplnok k čaju je už na stole.
Sladké koláče s šťavou v panvici - rýchly recept
zloženie:
Pre test:
- preosiata pšeničná múka - 410 g;
- kefír so stredným obsahom tuku - 260 ml;
- maslový sedliak smotanový - 35 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- vajcia stredného veľkosti kurčiat - 1 ks;
- pieskový cukor - 25 g;
- jodidová soľ - 1 malý štipka;
- slnečnicový olej na smaženie;
Pre plnenie:
- čerstvé listy šťavy - 120 g;
- pieskový cukor - 120 g.
príprava
V kefíre pri izbovej teplote nalejte cukor, soľ a prášok do pečiva, pridajte roztopené maslo a trochu zbité vajce a starostlivo premiešajte. Teraz postupne pridáme preosiatej múky na prijatú hmotu a pokúsime sa získať mäkké, ale nie lepivé cesto.
Teraz pripravte sladkú výplň z šťavy na koláče. K tomu je potrebné opláchnuť čerstvé šťavnaté listy, odtrhnúť stonky a rozrezať voľné listy na malé kúsky a premiešať ich s granulovaným cukrom, trochu primitívnou hmotou pred oddelením šťavy.
Môžete zdobiť koláče tradične rukami, vytvárať okrúhlé koláče, plniť ich plnením a zatváraním a odtrhnutím protiľahlých okrajov. Pre väčšiu tesnosť výrobkov môžete mierne navlhčiť okraje v miestach kontaktu s vodou.
Ak existuje túžba, môžete ísť iným spôsobom. Zložte cesto s jednou tenkou vrstvou, vyberajte okrúhlé koláče a vytvorte ďalšie výrobky, položte plnenie medzi obidve kruhy a odtrhnite okraje. Pri vyprážaní zohrievajte dostatočné množstvo slnečnice bez vône oleja, vložíme do nej predlisky koláčov a hnedé výrobky z dvoch strán.
Sladké smažené koláče s šťavou z kvasinkového cesta - recept
zloženie:
Pre test:
- preosiata pšeničná múka - 370-410 g;
- kefír so stredným obsahom tuku - 260 ml;
- Slnečnicový olej bez chuti - 70 ml;
- lisované čerstvé kvasnice - 25 g;
- vajcia stredného veľkosti kurčiat - 2 ks;
- pieskový cukor - 25 g;
- jodidová soľ - 1 malý štipka;
- slnečnicový olej na smaženie;
Pre plnenie:
- Čerstvé listy šťuky - 140 g;
- pieskový cukor - 120 g alebo chuť.
príprava
Napriek tomu, že cesto na výrobu sladkých koláčikov s kvasnicou je kvasnicou, je pripravené takmer tak rýchlo ako predchádzajúce. V teplom kefíri rozpusťme cukor, soľ a kvasnice, dobre premiešame rukami, pridáme trochu porazené kuracie vajcia, nalejeme slnečnicový olej bez chuti a premiešame preosiate múku, kým sa nedosiahne mäkká a nelepkavá textúra múčnatky. Potvrdzovanie tohto cesta nevyžaduje, takže okamžite z neho vytvoríme guľaté guličky a už im necháme ležať na stole desať minút. Počas tejto doby máte len čas
Ak chcete vyrobiť koláče z gule, ktoré sa objavia, vytvárame koláče, naplňte ich šťavou, posypeme cukrom a roztrháme okraje. Smažte výrobky v horúcom oleji, zhnite z dvoch strán.
Ak je to žiaduce, náplň z šťuvy môže byť doplnená o dusené hrozienka bez jamiek, čo prinesie špeciálnu sladkosť chuti smažených koláčov.