V pracovných dňoch je často potrebné obmedziť čas varenia na maximum. V takýchto prípadoch je vhodné použiť recepty, v ktorých sú všetky zložky pripravené spoločne súčasne. Jedna z týchto jedál bude dusená kuracie zemiaky. Voňavé a chutné jedlo je pripravené bez veľkého úsilia, doslova samo osebe, takže v čase varenia si môžete dávať pozor na seba.
Zemiakové zemiaky s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie krídla - 5 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- červená cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 lyžičky.
- kukuričná múka - 1 čajová lyžička;
- sezamový olej - 1 čajová lyžička;
- víno - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- horúca voda - 50-70 ml.
príprava
Kuracie krídla a sušené, potom prerezať kĺby do 2 polovice. Pripravíme homogénnu zmes kukuričnej múky, sójovej omáčky , vína a sezamového oleja. Zmiešajte kurča s výslednou marinádou a nechajte 5-7 minút.
Medzitým začneme pripravovať ostatné zložky. Zemiaky nakrájame na kocky a smažeme olivovým olejom asi 3 minúty. Vyberáme vyprážané kusy z panvice a pripravíme mrkvu podľa toho istého princípu. Cibuľa nakrájajte na krúžky a nechajte 3 až 4 minúty v pekáči, potom rozotrejeme nakladané kuracie mäso na panvici a smažeme, až kým nie je zlatá. Pridajte vyprážané zemiaky a mrkvu, soľ, korenie a nalejte všetku vodu tak, aby bola zakrytá. Tušim kuru so zeleninou na 5 minút, pridajte paradajky a pokračujte v varení ďalších 15 minút. Tento dusený zemiak s kuracím mäsom má nízku kalóriu a bohatú chuť.
Ako variť zemiaky dusené kuracou?
zloženie:
- mladé zemiaky - 7-8 kusov;
- kurací vývar - 4 položky;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- celer - 2 stonky;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- omáčka grilovanie - 1/2 st.;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- údená paprika - 1 čajová lyžička;
- oregano - 1 čajová lyžička;
- bobkový list - 2 ks;
- rastlinný olej;
- kuracie stehno - 500 g.
príprava
Na rastlinnom oleji si nakrájajte cibuľu, mrkvu a zeler na 7-8 minút. Do zeleniny položíme kuracie stehná a čakáme na ne, až kým nedosiahne kôrovcovú kôru zo všetkých strán. Pridajte zemiaky do pekárne a naplňte všetko zmesou grilovanej omáčky, rajčiakov a vývaru. Potom dajte bobkový list, oregano a veľkoryso ochuďte misku soľou a korením.
Po varení tekutiny v žľabu odoberáme požiar. Ovocné čerstvé zemiaky s kuracím mäsom budú pripravené po 40-50 minútach. Môžete slúžiť samostatne, alebo posypeme čerstvými bylinkami a pridajte kyslou smotanou.
Zemiaky dusené s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- kuracie stehno - 500 g;
- kurací vývar - 1 položka;
- suché biele víno - 1 kus;
- šalotka - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- sladké zemiaky - 2 ks;
- rozmarín - 1 pobočka;
- šampiňóny - 250 g;
- voda - 1/4;
- rastlinný olej;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Kurací vývar zmiešaný s bielym vínom.
V hotovej miske nalejte zmes vody a múky a počkajte, až sa kvapalina zahustí a zmení na krémovú konzistenčnú omáčku. Dusené kuracie mäso so zemiakmi by malo variť na nízkej teplote ďalšie 3-5 minút, po ktorom by ste mali brambory rozmarínu a podávať jedlo na stôl.