Ak si myslíte, že varenie torta je osud šikovných cukrárov alebo aspoň skúsených gazdiniek, tento recept na najjednoduchší a chutnejší mrkvový koláč rozptýli tieto mýty naraz. V ideálnom prípade jasné jarné jedlo je pripravené naozaj ľahko a rýchlo a hotové koláče sa získavajú mokrým a mäkkým kvôli mrkvovej šťave.
Najkvalitnejší mrkvový koláč je jednoduchý recept
zloženie:
Pre dort:
- strúhaná mrkva - 2 položky;
- hrsť olúpaných vlašských orechov;
- samojazdná múka - 310 g;
- cukor - 155 g;
- mletá škorica, zázvor - každý 1 lyžička;
- kôra z jednej pomaranče;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 115 ml.
Pre smotanu:
- práškový cukor - 55 g;
- smotanový syr - 255 g;
- Mascarpone - 135 g;
- maslo - 65 g.
príprava
Príprava sušienok pre koláč začína štandardnou schémou, v ktorej sa najskôr zmiešajú všetky suché zložky. Oddelene sa cukor a vajcia zmiešajú s bielou krémovou hmotou. Do vajec nalejte rastlinný olej a pridajte túto zmes na základňu múky. Potom pošlite oranžovú kôru a starostlivo premiešajte všetky zložky. Výsledné cesto sa vyleje cez pár tvarov 18 cm a nechá sa v rúre na 180 ° za hodinu.
Zatiaľ čo hotové koláče ochladia, môžete zložiť krém. Najprv spojte mierny olej, mascarpone a práškový cukor, potom, čo sú porazené, pridáme do zmesi smotanový syr. Výsledný krém je rozdelený medzi koláče a prehýbaný dohromady.
Recept na jednoduchý a chutný mrkvový koláč
Tento koláč je ešte jednoduchší ako predchádzajúci, pretože pri jeho príprave nemusíte ani robiť krém. Horná časť mrkvového koláča môže byť posypaná práškovým cukrom alebo naliata roztavenou čokoládou.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 165 ml;
- prášok na pečenie, sóda - 5 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- strúhaná mrkva - 75 g;
- cukor - 145 g;
- múka - 175 g;
- niekoľko vlašských orechov.
príprava
Otočte cukor a vajcia do bielej peny. Samostatne premiešajte všetky suché prísady. Vložte vajcia do zmesi múky so škoricou a potom nalejte do oleja a pridajte nastrúhanú mrkvu s orechmi. Jemne miešajte ingrediencie tak, aby ste ich jednoducho zhromaždili, dlhotrvajúce miešanie môže spôsobiť, že cesto je príliš husté, gumové. Po ukončení miešania rozložte zmes do formy a pošlite ju na 180 stupňov počas 35 minút.