Z bavlneného pečiva je jednoducho fantastické pečivo . Recepty rýchleho tulejúceho pečiva doma prečítajte nižšie.
Ako rýchlo variť pečivo?
zloženie:
- preosiata pšeničná múka najvyššej kvality - 1 kg;
- ocot 7% - 40 ml;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- vodný filtrovaný ľad - 350 ml;
- soľ - štipka;
- margarín na pečenie - 750 g.
príprava
Zlomíme vajcia, nalejeme do soli, vylejeme octom, ľadovou vodou a dobre premiešame. Potom umiestnite kvapalinu do chladu. Na stole, nalejte asi pol kilogramu preosiatej múky. Tri v margaríne a dobrá zmes. Zberáme cesto so šmýkačkou, urobíme v ňom dúšku a do chladničky nalejeme tekutinu. Tesne rýchlo miesiť. Zalomíme ju vrstvou, niekoľkokrát ju preložíme, položíme do vrecka a aspoň odstránime hodinu za 2 v chlade. Takéto rýchle oblátkové pečivo sa uchováva v chlade až na 3 dni a v mrazničke môže ležať niekoľko mesiacov.
Okamžité baftové pečivo kvasnice - recept
zloženie:
- preosiata múka najvyššej kvality - 3 šálky;
- soľ - 10 g;
- cukor - 15 g;
- maslo prírodná smotana alebo stolový margarín - 200 g;
- voda filtrovaná teplou - 85 ml;
- rýchlo pôsobiace kvasinky - 10 g;
- vajcia - 1 kus;
- teplé mlieko - 130 ml.
príprava
Suché kvasinky sa rozpustia v mierne zohriatej vode pridaním 5 gramov cukru. Nechajte pred štartom štvrť hodinu v teple. Potom sa premiešajte. Múku pretláčame na stôl, kombinujeme so zvyškom soli a cukru. Pridajte nakrájané malé kúsky malého alebo margarínu. Vŕtajte hmotu do rúk, až kým sa nedostanete drobky. Pri približovaní kvasnicovej hmoty pohajte vajce, nalejte do mlieka a dobre premiešajte. Vytvárame drvinu kopca, v strede ktorého vytvárame priehlbinu a nalejeme do tekutej zmesi. Miešame mäkké cesto, zabalíme ho filmom a za studena ho odoberáme niekoľko hodín. Teraz môžete cesto použiť ďalej.
Okamžitý recept na pečivo
zloženie:
- Pšeničná múka preosievaná - 5,5 pohárov;
- prírodné maslo - 500 g;
- soľ;
- filtrovaná studená voda - 250 ml.
príprava
Múku triedíme, spojíme so soľou a miešame cesto, postupne do nej vháňame studenú vodu. Proces hnetenia pokračuje asi 5 minút a potom ho umiestnime na mierne oprašovanú pracovnú plochu a rozvineme vrstvu s hrúbkou 15 mm. V strede umiestnime studený olej, rozrezáme ho na kusy s hrúbkou 15 mm a rozložíme na námestí. Okraje obdĺžnika z cesta sa obrátia do stredu tak, že pokrývajú olej a čistia v chlade po dobu 20 minút. Potom vybereme cesto a opatrne ho vyvalíme, aby olej nevypadol. Vizuálne rozdeľte kus na 3 časti, vpravo a vľavo pridajte, zakrývajte stred a potom otočte a rovno po sebe. Znova vypnite a počkajte 20 minút. Proces sa opakuje ešte 2 krát. A potom už môžete pracovať s testom.
Recept na pečivo v domácnosti
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 350 g;
- čerstvé droždie - 20 g;
- vajcia - 1 kus;
- filtrovaná voda - 1 sklo;
- margarín alebo krémový prírodný olej - 300 g;
- pieskový cukor - 30 g;
- soľ - ½ lyžičky.
príprava
Čerstvé droždie sa chovajú v teplej vode. Jazdíme vo vajci, nalejeme do soli. Dobre hnetený, nalejte preosievaný