Quesadilla je tradičný mexický pokrm, ktorý sa zvyčajne varí s kuracím mäsom. Ukazuje sa to veľmi ostré, ale prekvapivo chutné a pikantné.
Recept na quesadilu s mletým mäsom
zloženie:
- kuracie mäso - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- tvrdé syry - 100 g;
- koriander - 1 partia;
- tortilla - 4 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- chilli paprička - 1 ks;
- kečup - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Žiarovka a chilli paprička sa čistia, spracujú, melenko shinkuem a paseru na ohriatych rastlinných olejoch asi 3 minúty. Potom rozdrobíme kuracie mlynčeky a za stáleho miešania smažeme po dobu 10 minút v strednom ohni, potom vyberieme panvicu z ohňa, do náplne pridáme drvené koriandre a strúhaný syr. V samostatnej klavírnej zmesi majonéza a kečup . Tortilly sa ohrievajú v suchom panvici a potom sa rozmiešajú s výslednou omáčkou, rozloží náplň a jemne zložte koláč na polovicu. Servírujeme si ihneď quesadilu s kuracím sirom a vychutnajte si skvelú chuť jedla.
Quesadilla s mletým mäsom, kukuricou a syrom
zloženie:
- tortillový koláč - 4 ks;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- konzervy - 400 g;
- červená paprika - 2 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- tvrdý syr - 200 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Čistime cibuľu a trochu rozdrvíme. Z plechovky konzervovanej kukurice opatrne vypustite šťavu, jemne ju nasaďte do mixéra a pridajte k predtým praženým a ochladeným mäsom. V panvici nalejte rastlinný olej, položte cibuľu, pridajte nakrájané plátky cesnaku a
Teraz už vezmeme hotový koláč, označíme stred, jemne ho posypeme syrom a našu zmes rozložíme lyžicou a rozdelíme ju na polovicu celého povrchu. Na vrchole, posypeme plnkou syrom a opatrne zložte koláč na polovicu. Potom položte na horúcu suchú panvicu a smažte na 2 minúty na každej strane. Opakujte to isté so zostávajúcimi koláčiami a servírujte hotovú quesadilu s mletým mäsom na stole, nakrájajte na polovicu alebo na štvrťrok. My servírujeme teplé jedlo.