Orientálne jedlá fascinujú ich nevysvetliteľnú chuť. Ak si prajete, môžete ľahko urobiť originálne pochúťky doma. Napríklad, také exotické jedlá ako čučoriedky v čínštine, ktoré vychádzajú z obyčajných a sú spomenuté so živou chuťou.
Ako variť baklažány v čínštine?
Pre ženy v domácnosti, ktoré sa rozhodli zvládnuť, ako sa baklažánky varejú v čínštine, je najchutnejší recept vybraný na základe individuálnych preferencií. Pri príprave je potrebné zvážiť nasledujúce body:
- Aby bola miska esteticky krásna, baklažánky sú nakrájané na veľké pásy. Musia byť posypané soľou, zmiešané, až kým sa džús nezobrazí a nechajte 15 minút, aby sa zbavili charakteristickej horkosti. Potom sú vyprážané v panvici.
- Zložky na omáčku sa líšia podľa receptúry a preferencií kuchára, ktoré sa často používajú: cesnak, paradajková pasta, cukor, sójová omáčka, zázvor, ocot.
- Vyhnite sa nadmernému množstvu omáčky v miske a v niektorých prípadoch ju dokonca vyparujte.
Baklažánky v čínštine v sladkej a kyslej omáčke
Jedlo, ktoré je v najbližšom čase jedené, je baklažán v sójovej omáčke v čínštine. Komponenty pre omáčku sú vybrané tak, že majú výraznú sladkú a kyslá chuť, ktorá dáva pokrmu zvláštny pikantnosť. Pokrmy sa podávajú studené aj teplé, varenie bude trvať veľmi málo času.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky.
Pre omáčku:
- voda 250 ml;
- zázvor - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 40 ml;
- vínny ocot;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- škrob prášok - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Lahôdka nakrájajte na kocky s hrúbkou 1 cm. Piesok nakrájajte na pásy.
- Oddeľte baklažány a papriky.
- Omáčajte omáčkou zmiešaním prísad za to, na konci nalejte do vody, pridajte škrob prášok.
- Nalejte omáčku nad baklažánmi v čínštine, duste asi 5-7 minút.
Bravčové s baklažánom v čínštine
Mierne upravená verzia klasickej receptúry je baklažán s mäsom v čínštine. Ako nová zložka použitá bravčové mäso, to nezničilo chuť misky, ale len dal pikantné korenie. Recept je obzvlášť ocenený v domácnosti, ktorí chcú získať výdatné a výživné jedlo.
zloženie:
- bravčové mäso - 200 g;
- baklažán - 400 g;
- sladká paprika - 80 g;
- cukor - 60 g;
- škrob - 2 lyžičky;
- sójová omáčka - 50 ml;
- voda 50 ml;
- zázvor - 20 g;
- cesnak-2 klinčeky;
- ryžový ocot - 60 g.
príprava
- Nalijeme bravčové mäso do sójovej omáčky a necháme 10 minút. Pridajte polovicu škrobu, premiešajte.
- Fry cesnak, pridajte korenie a baklažán.
- Pridajte mäso, zamiešajte a naplňte zázvorom, opäť smažte všetko dohromady.
- Pripravte omáčku kombináciou octu, zvyšku škrobu, vody a cukru, sójovej omáčky. Nalejte ju do čínskych baklažánov, rozmiešajte a vyhoďte.
Kuracie s baklažánmi v čínštine
Bravčové mäso nie je jediný druh mäsa, ktorý je kombinovaný s modrou. Namiesto toho môžete v čínštine zobrať kuracie mäso a uvariť baklažánky plnené mäsom. V tomto prípade sa vyrábajú lode alebo kruhy, ktoré sú naplnené plnkou. Najlepšie je použiť kuracie prsia a ocot, aby ste si vzali víno alebo jablko.
zloženie:
- kurča - 200 g;
- baklažán - 400 g;
- sladká paprika - 80 g;
- cukor - 60 g;
- škrob - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 50 ml;
- voda 50 ml;
- cesnak-2 klinčeky;
- ocet - 60 g.
príprava
- Vystrihnúť lilky tým, že robia lode.
- Vyplňte si smažením kuracie, korenené, mäsové vajce a cesnaku. Naplňte zmes lodí.
- Urobte omáčku z octu, škrobu, vody, cukru, omáčky. Nalejte v nej papuličky naplnené v čínštine a nakrájajte, až kým nebudete pripravení.
Baklažánky v zbitých Číňanoch
Okamžite budú medzi obľúbené jedlá vďaka svojej neuveriteľnej chuti smažených baklažánov v čínštine v cestíčku. Na prípravu cesta, bielych bielkovín, škrobu a sójovej omáčky sa používajú. Vďaka poslednej zložke sa pokrm dostáva bohatým odtieňom. Pre tých, ktorí majú záujem o to, môžu byť pridané ryžový ocot a horčicový olej.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- proteín - 1 jednotka;
- cesnak - 4 klinčeky;
- škrob - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Vytvorte tyčinku bielkovín, škrobu a omáčky. Zmiešajte a nalejte veľa baklažánu.
- Smažte cibuľu s mrkvou a potom lilek s cestom.
- Zelenina duste asi 25 minút, na konci pridajte cesnak.
Zemiaky s baklažánmi v čínštine
Veľmi chutná možnosť, vytvorená na večeru za hodinu a pol, je baklažán so zemiakmi v čínštine. Miska sa dá nazvať vegetariánska, pretože nezahŕňa mäso, ale je mimoriadne výživná a má vysoký obsah kalórií. Zelenina sa podávajú horúce, len štartujú, môžu byť ozdobené zeleňami.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- sladká paprika - 3 kusy;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- sójová omáčka - 80 ml;
- cukor 30 g.
príprava
- Zelenina je nakrájaná, vyprážané zemiaky a potom baklažány, ale až do polovice varené. Potom sa pridá pepper.
- Do omáčky pridáme zeleninu, pridáme piesok a soľ. Produkty sa nalejú do škrobu zriedeného vo vode.
- Po zahustení omáčky sa baklažán varený v čínštine odstráni z ohňa.
Lístky s mletým mäsom v čínštine
Rovnako jednoduché ako jedlá z predchádzajúcich receptov, baklažány sú vytvorené v čínštine, ostré, v kombinácii s mletým mäsom. Paničky dávajú prednosť použitiu na prípravu bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, ktoré sa v polovici podielu. Osobitné pikantnosť dáva obväz zo sójovej omáčky, sezamového oleja a korenín.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- silové mäso - 300 g;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- sezamový olej - 1 lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- múka - 3 lyžice. l;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Vytvorte hlaveň sudov, vyrežte stred. Naplňte ich mletým mäsom.
- Vytvorte sáček vajec a múky, ponorte ho do baklažánu.
- Fry chrumkavé baklažánky v čínštine na oboch stranách.
Banány s paprikami v čínštine
Existuje mnoho variantov receptov, ktoré pomáhajú pripravovať baklažán so zeleninou v čínštine. Ako ďalšiu zložku je veľmi bežná sladká paprika, ktorá je prítomná takmer vo všetkých receptúrach. Dokonca aj v prípade, že varenie a korenie spoločne bez ďalších zložiek, dostanete skutočný bazén.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- sladká paprika - 3 kusy;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- sójová omáčka - 80 ml;
- cukor - 2 lyžice. l.
príprava
- Zelenina nakrájame na baklažánky a potom pridáme korenie.
- Nalejte omáčku, pridajte cukor, nalejte škrob nariedený vo vode.
- Ovocné baklažány v čínštine sú pripravené po zahustení omáčky.
Karamelizované baklažánky v čínštine
Veľmi neobvyklý recept je baklažán v karamelovej omáčke v čínštine. Na doplnenie paliva použite prísady podľa individuálnej chuti: sójová omáčka, ryžový ocot, zázvor, korenie, med, citrónová šťava. Každá baklažánka by mala byť ponechaná v karamele, po ktorej sa vyprážajú, otáčajú zo všetkých strán v panvici a podávajú a zalievajú trochu viac karamelovej omáčky.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l;
- cukor - 1 lyžička;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica. l;
- zázvor - 2 lyžičky;
- korenia.
príprava
- Omaste omáčkou zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Banány nakrájané a vyprážané.
- Nalejte omáčku do zeleniny a smažte na 3 minúty.
Lahôdkový šalát v čínštine - recept
V letnej sezóne je veľmi populárny čínsky šalát s baklažánom. Môže byť použitá ako chladená, tak aj horúca. Základom misky je baklažán a korenie, ktoré sa rozrezávajú na pásy. Keď sa zelenina vypráža, pred stôl sa do tabuľky pridá rozdrvený cesnak. Pri príprave jedál z čínskej kuchyne je dôležité, aby ste nepreháňali ocot.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- chili paprika - 0,5 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- sójová omáčka - 100 ml.
- proteín - 1 jednotka;
- zázvor - 1 lyžička;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l;
- sezamový olej - 2 lyžice. l;
- cukor - 2 lyžice. l;
- paradajková pasta - 1,5 lyžičky. l.
príprava
- Vystrihnite zeleninu. Smažte dva druhy korenia. Pridajte omáčku a cestoviny k nim.
- Škrob (0,5 lyžičky) sa zriedi vodou a naleje do zeleniny. Pridajte sezamový olej a cukor, pite 5 minút.
- Zmiešajte proteín so škrobom a vodou, ponorte do zmesi baklažánu a smažte.
- Všetky komponenty sú pripojené.