Draniki - univerzálna jedla, ktorá je vhodná nielen pre každodenný stôl, ale dokonale diverzifikuje štíhle a vegetariánske menu. Dnes vám povieme, ako variť palacinky bez múky a aký je najlepší spôsob, ako im slúžiť.
Zemiakové palacinky bez múky
zloženie:
- zemiaky - 8 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana má nízky obsah tuku - na servírovanie;
- korenia.
príprava
Zemiaky sa umyjú, čistia a tretia na najmenšom strúhadle alebo sa rozdrvia pomocou mixéra. Potom hodíme zeleninovú hmotu do sieťoviny a necháme ju naplniť všetkými šťavami. Vedľa strúhaných zemiakov pridajte soľ podľa chuti, pohajte vo vajci a pečieme draniki na horúci olej v panvici. Poskytujeme pripravované jedlo teplé s maslom alebo kyslou smotanou.
Recept na palacinky bez múky
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej.
príprava
Takže zemiaky sú čistené, umyté a otrepané na veľkom strúhadle. Potom pridajte zmes na chuť a nechajte na pár minút nechať stáť. Potom jemne stlačte rastlinnú hmotu čistými rukami, aby ste sa zbavili prebytočnej kvapaliny a jemne ju vypustili. Potom do misy rozlomíme vajcia, hodíme korenie a pretlačíme cesnakový lis. Na panvici nalejte rastlinný olej a zohrejte ho. Rozprestreli sme palacinky s vidličkou tak, aby sme nevybrali pridanú šťavu. Keď sa na druhej strane vytvorí táto kôrka, opatrne ich otočte na druhú stranu a zahnite ich ešte niekoľko minút. Pripravené horúce draniki sa rozprestierajú na papierovej obrúske a promakivajú ich, aby sa zbavili prebytočného tuku. Potom ich okamžite poslúžime na stôl, ochutia sa nízkotučnou kyslou smotanou a posypeme nakrájanými zelenkami.
Drankiki z cukety bez múky
zloženie:
- cukety mladé - 2 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- cesnak - ak je to žiaduce.
príprava
Squash, zemiaky a cibuľovú kôru a opláchnite studenou vodou. Potom vylejte zeleninu na melónovú strúhadlo a v prípade potreby vytlačte všetku nadbytočnú kvapalinu. Potom pridajte vajcia, pridajte soľ na chuť a hodí korenie. Všetko opatrne premiešajte, mieste cesto a smažte palacinky v predohretom oleji. Podávajte im zakysanú smotanu a čerstvé bylinky.