Sušienka je jedným z najviac vzdušných, jemných a jemných cukroviniek vyrobených z múky. Mäkké, svieže sušienky sú vynikajúcim základom pre rôzne dezerty so smotanou, džemom, džemom a dokonca aj ovocím. Nie sú akceptované rozrezávať na niekoľko častí, aby sa koláč viac šťavnatý a jemný, všetky koláče, pred roztieraním krému, dôkladne impregnované špeciálnou impregnáciou. Samozrejme, výber takejto zložky závisí od samotného koláča a vašich vkusných preferencií. Preto Vám ponúkame niekoľko univerzálnych receptov na prípravu impregnácie suchých bôbov, aby ste si mohli vybrať optimálne.
Impregnácia sušienok s koňakom
zloženie:
- cherry jam - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 200 ml;
- koňak - 30 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Ako pripraviť impregnáciu pre sušienky? Najskôr nalejeme varenú vodu do hrnca, pridáme sirup z cherry džeme a dôkladne premiešame. Potom dajte cukor na chuť a nalejte do koňaku. Hrniec dávame do stredného ohňa a privedieme zmes do varu. Varte 3 minúty a neustále miešajte, aby sa cukor nerozkladal na dno. Odoberáme ho z ohňa a čakáme, kým sa naša impregnácia cherry-koňaku nezmizne! Teraz môžete dokončiť dort.
Impregnácia kávy pre sušienky
zloženie:
- voda - 1 kus;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Mletá káva - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Naliať cukor do hrnca a naplniť vodou. Dali sme ho na tanier a ohrejeme, kým sa úplne nerozpustí. Potom sa cukrový sirup prenesie do varu a ochladí sa. V inej hrnce pripravte kávu, potom ju napnite a spolu s koňakom ju pridajte do cukrového sirupu. Všetko dôkladne premiešame a ochladíme. Kávová impregnácia sušienky je pripravená!
Čokoládová impregnácia pre sušienky
zloženie:
- maslo - 100 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Kondenzované mlieko - 100 g.
príprava
Pripravujeme túto impregnáciu vo vodnom kúpeli. Aby ste to urobili, vezmite veľký hrniec, nalejte vodu a vložte silný oheň. Vnútri položíme menší hrniec, v ktorom pripravíme čokoládovú impregnáciu. Mäso nakrájame malými kúskami tak, aby sa tok rýchlejšie a dal do hrnca. Pridáme kakao a kondenzované mlieko. Všetko opatrne premiešajte a počkajte, kým sa nedosiahne jednotná čokoládová hmota. Sušienka je s výhodou impregnovaná impregnáciou za horúca, takže koláč sa ukáže ako šťavnatější.
Impregnácia mlieka pre sušienky
zloženie:
- voda - 3 položky;
- Vanilka - podľa chuti;
- kondenzované mlieko - 150 ml.
príprava
Vložíme kondenzované mlieko do misy a nalejeme ju strmou vriacou vodou. Dôkladne premiešajte a pridajte vanilku podľa chuti. Ponecháme impregnáciu dobre vychladnúť a dôkladne impregnovať sušienky.
Impregnácia pre sušienky s vínom
zloženie:
- cukor - 250 g;
- voda 250 ml;
- Cahors - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilín, citrónová šťava - podľa chuti.
príprava
Nalejte vodu do hrnca a vložte ho do ohňa. Keď voda vrie, vylejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Prineste cukrový sirup do varu, pridajte vanilín, kakao a citrónovú šťavu. Pripravená impregnácia sa ochladí a rozotrie sušienky.
Impregnácia rybízu pre sušienky
zloženie:
- sirup z ríbezle - 0,5 st.;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
Príprava tejto impregnácie je štandardná. Nalejte vodu do hrnca, vložte ho do ohňa a počkajte, kým sa varí. Potom pridajte cukor a ryžový sirup, premiešajte a variť, kým sa všetok cukor nerozpustí. Impregnácia je pripravená!