Je to veľmi výživný a užitočný produkt (ak je konzumovaný s mierou!), Ktorý sa dá ľahko variť za 5-10 minút.
Recept je veľmi jednoduchý: maslo + vaše obľúbené plnivo + chladnička
Maslo by malo byť pri izbovej teplote.
Ak je príliš studená, rozrežte ho na malé kúsky, aby sa proces zjemňovania urýchlil.
Položte ju do misy a premiešajte ju s čokoľvek.
Experimentujte s korením, bylinami, citrónovou kôrou, hubami atď.
Čo je najdôležitejšie:
- nenechajte sa uniesť kvapalnými zložkami;
- nezabudnite na soľ;
- vyberte čerstvé, nie suché zeleniny.
Tu je niekoľko originálnych receptov:
1. S citrónom a kôprom
zloženie:
- 1 balenie masla, zmäkčené na izbovú teplotu;
- 1 čajová lyžička jemne nasekaný čerstvý kôprid;
- 1 citrónová kôra;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy.
Jednoducho premiešajte všetky zložky, až kým nebudete hladké a nezmrazujte. Tento voňavý olej je ideálne kombinovaný s teplým, čerstvo opečeným steakom.
2. Červené víno
zloženie:
- ½ šálky červeného vína;
- 1 jemne nakrájanú cibuľu;
- 1 balenie zmäkčeného masla;
- 1 hrsť jemne nasekanej petržlenovej vňati;
- soľ a korenie podľa chuti.
V malej hrnce kombinujte cibuľu s vínom a priveďte zmes na vysokú teplotu. Počas stáleho miešania variť cibuľu, kým sa víno úplne nevyparí. Potom ju ochlaďte a miešajte s ostatnými zložkami, až kým nebude hladká. Voňavý olej s vínom sa dá dať na kotlety, grilované alebo pečené v rebrových rebrách.
3. So syrom a citrónom
zloženie:
- 2 strúčiky cesnaku;
- 125 gramov tvrdého syra;
- kôra z jedného citróna;
- šťava z jedného citróna;
- 1 balenie masla.
Stačí len zmiešať všetky zložky a zmraziť.
4. S avokádom a vápnom
- ¼ balenie masla;
- 1 avokádo;
- kôra z jedného vápna;
- šťava z jedného limetky.
V miske opatrne premiešajte avokádo so šťavou a limetkou a miešajte s maslom, až kým nebude hladké. Tento voňavý olej dokonale odtienil chuť červených rýb.
Ak chcete, aby voňavý olej vyzeral pekne a ľahko sa odreže, vyberte ho do role.
Za týmto účelom položte malý kúsok hotovej zmesi z šálky do stredu pergamenového papiera a zabaľte ho tak, ako je to na obrázku.
Zľahko otočte pergamen.
Potom použite plech na pečenie alebo iný predmet s rovnou hranou, aby ste olej rovnomerne stlačili.
Znova kliknite na rolu.
Na roli, ktorá je pevne zabalená do pergamenu, vložte štítok s dátumom. V chladničke môže byť voňavý olej uchovávaný asi dva týždne a v mrazničke asi tri mesiace.