Pravdepodobne každý počul o poškodení nakúpených krekrov, ktoré sú viac ako naplnené umelými príchuťami a všetkými druhmi príchutí.
Ďalej vám povieme, ako si osobne vyrobiť chrumkavé drobky v rúre a ponúknuť niekoľko možností takého občerstvenia.
Cesnakové chrumkavé drobky doma v čiernej pekárni
zloženie:
- čierny chlieb - 1 bochník;
- cesnakové zuby - 7-10 ks;
- rastlinný olej bez zápachu - 120 ml;
- soľ - na chuť.
príprava
V tomto prípade varíme krutóny s príchuťou cesnaku. Aby sme to urobili, čistíme cesnakové kebabky a brúsime ich vhodným spôsobom. Zmiešajte cesnakovú hmotu s rastlinným olejom bez zápachu a starostlivo ho rozotrite pomocou paličky. Nechajte masovú varenie. Počas tejto doby, s ostrým nožom, rozrežete čierny chlieb na plátky požadovanej veľkosti a tvaru. Najvýhodnejšie je varenie v kocky na pečenie s veľkosťou asi jedného centimetra alebo hrúbkou brusochki nepresahujúcou jeden centimeter a dĺžkou asi päť centimetrov.
Rozložíme pripravené chleby na plech na pečenie, predtým pokryté listom pergamenu, posypeme cesnakovým olejom, pridáme soľ na chuť a posielame do police vyhrievanej rúry. Teplota zariadenia musí byť na úrovni 180 stupňov. Suché sušienky vysušte za takých podmienok, pravidelne sa premieša, počas asi 30 až 40 minút alebo až do požadovaného stupňa zapečenia.
Domáce krutóny v bielej pekárni s korením
zloženie:
- biely chlieb - 1 bochník;
- granulovaný cesnak - 1 lyžička;
- Sušená bazalka alebo oregano - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej bez zápachu - 90 ml;
- soľ - 10 g.
príprava
Pre sušienky zapadajú ako čerstvý biely chlieb a už sú oveľa tvrdšie. Tá je ešte výhodnejšia, pretože bude oveľa jednoduchšie ho vystrihnúť tenšou a upravenou kocky alebo kocky a lepšie si zachovajú svoj tvar.
Preto pripravíme pripravené kôstky alebo brusochki do plastového vrecka a nalejeme do rovnakej sušenej bazalky alebo oregano, soľou, cesnakom v granulách a nalejeme do rastlinného oleja bez akejkoľvek vône. Môžete použiť úplne akýkoľvek súbor suchých aromatických bylín a korenín podľa vášho výberu. Perfektne sa hodí na príchuť kukurice mleté sladkej papriky, chmeľ-suneli, zmes talianskych sušených bylín a ďalších korenín. Teraz nabite balenie ľahko, fixujeme ho zhora a dobre ho premiešame, aby korenie a korenie boli správne rozložené medzi všetky plátky chleba. Je lepšie miešať chlieb a korenie v malých porciách.
Vypracované polotovary položíme na plech na pečenie, predtým ho pokryjeme pergamenom a na strednej úrovni rúry sa ohrejeme na 200 stupňov. Podporujeme sušienky, pravidelné miešanie, sušenie a požadovaný stupeň hnednutia.
Chutné croutóny v rúre so zeleninou a paradajkami
zloženie:
- biely alebo čierny chlieb - 1 bochník;
- paradajková pasta - 60 g;
- pomletá paprika - 5 g;
- korenie a korenie podľa vášho vkusu - chuť;
- sušená petržlenová vňať a kôp - 1 čajová lyžička alebo chuť;
- rastlinný olej bez zápachu - 90 ml;
- soľ - 10 g.
príprava
Spočiatku pripravte zmes pikantnej paradajky na plnenie krekrov. Zmiešajte v paradajkovej hmote s rastlinným olejom bez zápachu, pridajte ju do suchých zelení petržlenu a kôpru, tiež hodíme soľ, mletú sladkú papriku a iné korenie a premiešame.
Chlieb nakrájajte na tenké kocky alebo kocky. Vo veľkom polyetylénovom hermetickom vrecku najskôr položila pikantnú zmes z paradajok a potom sa pripravili plátky chleba. Trochu sme nafúknuť, nalepiť okraj a začať jemne pretrepať obsah tak, aby každý plátok chleba bol rovnomerne pokrytý príchutí chuti.
Rozdelíme kusy chleba na pekáč s pergamenom a umiestnite ho na sušenie do rúry, ktorú predhrejeme pred 180-190 stupňov. Držíme pikantný chlieb, miešame, až kým sa nevyžaduje požadovaná kríza a zapečenie.