Východ poskytol európskej kuchyni veľa pokrmov, ktoré sú stále veľmi populárne. Jedným z týchto darov bolo šarvátko - recept, ktorý vznikol z technológie varenia najstaršieho jedla - kebab. Tenká pita s voňavou výplňou z mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky sa stala kráľom v oblasti rýchleho občerstvenia a nevzdala sa svojej pozície už celé desaťročia.
Ako urobiť shawarma doma?
Tradičné turecké jedlo naznačuje vypchávanie dobre praženého jahňacieho mäsa a nakrájanej kapusty. Európska verzia používa hovädzie, bravčové, kuracie. Dodatok k mäsu slúžia drvené paradajky, uhorky, nakladaná cibuľa a šalát a omáčky z majonézy a kečupu sú najbežnejším obväzom. Technológia varenia je jednoduchá:
- vyprážané kúsky mäsa a vrstvené zeleninové vrstvy sú položené na lavash rozmazané omáčkou;
- roll do role.
Ak chcete, aby sa vzhľad výrobku zhodoval s normami, a nenechajte si ujsť šťavu z náplne, mali by ste si uvedomiť, ako zabaliť shawarma.
- Rozširujte pita na rovný povrch.
- Okraj nechajte niekoľko centimetrov a omieľajte povrch omáčkou. Rozložte náplň a odtiahnite sa od okraja.
- Zatvorte ho krátkym kusom pita chleba.
- Zbalte bočné kusy.
- Na samom konci rolí rolka dlhým kúskom pita chleba.
Shaurma s kuracím mäsom
Každý vie o výhodách kuracieho mäsa a rozmanitosti jedál z neho. Východný predjedlo, ktorého hlavnou súčasťou je tento produkt, nebol výnimkou. Dôvodom výberu je jednoduché - čerstvé mäso vychutnáva chuť susedných prísad, je rýchlo pripravená a finančne dostupná. Pol hodiny - a predtým, ako sa podá raňajky troch porcií.
zloženie:
- filé - 450 g;
- uhorka - 2 kusy;
- rajčiaky - 3 ks;
- banda hlávkového šalátu;
- lavash - 3 kusy;
- majonéza - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- hrst kopru;
- rastlinný olej - 40 ml;
- štipka čierneho korenia.
príprava
- Pred prípravou šawarmy pripravte mäso.
- Nakrájajte filé na plátky, smažte do oleja a ochuďte s korením.
- Zelenú zeleninu nakrájajte.
- Mix majonézou s bylinkami a nakrájaným cesnakom.
- Roztierajte chlieb a namazajte omáčkou.
- Bližšie k okraju ležal šalát, na vrchole rajčiakov, uhoriek a kuracieho mäsa.
- Rolovať kotúč.
- Shaurma vyprážajte v suchom panvici.
Shaurma s klobásou
Získajte fantasy a nudné produkty z chladničky nájdu nový život a diverzifikujú menu. Domov Shawarma je skvelý spôsob, ako vytvoriť občerstvenie z každodenného setu. Účinkuje na princípe: rezanie, šírenie, rolovanie, môžete vytvoriť orientálny sendvič bez väčších ťažkostí a náhle prídete do odskočiť hostia ocenia zručnosť.
zloženie:
- klobása - 350 g;
- lavash - 4 kusy;
- uhorka - 3 kusy;
- banda hlávkového šalátu;
- mrkva v kórejčine - 130 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- majonéza - 120 g.
príprava
- Shaurma je recept, ktorý pred prípravou jedla predpokladá prípravu všetkých zložiek.
- Kyslá klobása so širokými platňami.
- Uhorka nakrájajte slamku a syr.
- Odmasťujte lavash s majonézou a rozložte všetky zložky vo vrstvách, pokrývajte ich so syrom.
Shaurma s bravčovým mäsom
Všetky obľúbené mäso, spojené so šťavnatým kebabom alebo mastným kotletom s obložením zemiakov , dostali novú interpretáciu ako hlavnú zložku orientálneho občerstvenia. Shaurma doma je recept, vďaka ktorému bravčové mäso s cesnakovým dresingom získava nielen nové chuťové vlastnosti, ale aj pohodlnú formu podávania.
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- lavash - 2 kusy;
- cherry paradajky - 12 ks;
- Pekingová kapusta - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- majonéza - 150 g;
- hrst kopru;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- tvrdý syr - 150 g.
príprava
- Kus bravčového mäsa v suchom panvici.
- Rozdrvte zeleninu a pripravte omáčkovú základňu: kombinujte majonézu s cesnakovou pastou a zeleninou.
- Vložte mäso do cesnakovej omáčky na shawarma a jemne premiešajte.
- Na lavashovom lístku položte kapustu, mäso, zeleninu a posypeme strúhaným syrom.
- Produkt vložte do role a potom pečte v suchom panvici.
Vegetariánska šaurma
Neodmite sa orientálneho jedla, ak ste fanúšik správnej výživy a zdravého životného štýlu. Vytvorte si chutné a nízkokalorické jedlo, ktoré je vždy možné: stačí kombinovať obľúbené zeleninové prvky s nízkotučným syrom, kořeniť s korenistými koreninami a plniť šalúru. Šalát zabalený v lavase sa stane jednou z možností zdravého jedla.
zloženie:
- lavash - 3 kusy;
- rajčiaky - 2 ks;
- banda hlávkového šalátu;
- list z pekvej kapusty - 2 ks;
- Syr Adyghe - 250 g;
- fermentované pečené mlieko - 120 ml;
- kečup - 40 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- na štipku kurkuma a koriandra.
príprava
- Mix ryazhenku, kečup a korenie.
- Zelenina nakrájame tenké prúžky.
- Syr s vidličkou a držte niekoľko minút na olejovanej panvici.
- Pomazajte pita s dresingom a usporiadajte predlohy v vrstvách, striedajúcich sa so syrom.
- Zložte výrobok do panvice.
Shaurma s mletým mäsom
Mäso pre shawarma je rozdielne ako v stupňoch, tak vo variantoch krájania. Použitie nekonvenčného spôsobu plnenia náplní môže nielen zrýchliť proces varenia, ale tiež získať šťavnaté a výživné základy. Táto technika pomáha kombinovať niekoľko odrôd mäsa a experimentovať s korením, čím zlepšuje chuť jedla.
zloženie:
- mleté mäso - 350 g;
- banda hlávkového šalátu;
- list z pekvej kapusty - 2 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- vetvičky petržlenu - 5 ks;
- lavash - 2 kusy;
- horčica - 60 g;
- majonéza - 60 g
- ocot - 20 ml;
- rastlinný olej - 40 ml;
- voda - 50 ml.
príprava
- Príprava shawarma - proces je rýchly a nie je ťažké, za predpokladu, že komponenty sú úplne pripravené, a preto, rezané kapusta a paradajky.
- Masa mäsa 10 minút.
- Namiešajte pita so zmesou majonézy a kečupu, vložte šalát, mleté mäso, kapustu, paradajkové segmenty, petržlen a zábal.
Shaurma v syre pita chleba
Delicious shawarma - hlavná podmienka akvizície. Je ocenený svojou osobitnou chuťou, ktorú je možné dosiahnuť nielen pomocou tradičného produktu - syra, ale aj pomocou aromatického syra lavash. Táto možnosť je nielen zvonka atraktívna, ale tiež plne zodpovedá chuťovým vlastnostiam originálu, čo vám umožňuje nepoužívať tento originál.
zloženie:
- syr pita - 2 ks;
- mrkva v kórejčine - 80 g;
- hrsť petržlenu;
- rajčiaky - 1 ks;
- filé - 120 g;
- cesnak a paradajkové omáčky - na 50 g.
príprava
- Rozdeľte vyprážané filé na plátky.
- Nakrájajte paradajky.
- Syr pita chlieb s omáčkami.
- Shaurma - recept, ktorý nevyžaduje konzistenciu pri zostavovaní riadu, tak ľubovoľne rozloží zložky, potom sa hodí do role.
Shaurma v pite
Shawarma, ktorého recept je desiatky rokov, sa dá podávať nielen tradične, zabalené v lavash, ale aj pita. Tento plochý, nekvasený chlieb je veľmi obľúbený vo východnej a stredomorskej kuchyni a slúži ako stála zložka pri vytváraní jedla. Pečenie cesta na chlieb trvá asi dve hodiny, takže môžete použiť hotový výrobok.
zloženie:
- pita - 2 ks;
- kuracie stehná - 2 ks;
- Pekingová kapusta - 150 g;
- jogurt - 80 ml;
- strúčik cesnaku;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
- Predtým, ako urobíte shawarma v jame, odstráňte ju.
- Vyrežte stehná a nakrájajte tenké plátky.
- Mixte jogurt s nasekaným cesnakom. Zrná kapusta.
- Namočte jamku s jogurtovým obväzom a rozložte náplň.