Terapeutická tabuľka stravy číslo 10 lekárom predpíše pacientom, ktorí majú také ochorenia, ako sú srdcové choroby, hypertenzia, kardioskleróza, ateroskleróza, reumatizmus, pyelonefritída, narušený krvný obeh, problémy s obličkami. Táto strava pomáha bojovať proti týmto ochoreniam a výrazne zlepšuje stav pacienta, pretože:
- posilňuje srdce;
- zlepšuje krvný obeh;
- nasýtilo telo energiou a životne dôležitými látkami;
- znižuje zaťaženie srdcového svalu.
Podstata zdravého jedla je vylúčiť soľ z stravy čo najviac (znížime na 5 g denne) a akúkoľvek kvapalinu (rozstrihneme ju na 1,5 litra denne), ale zároveň zachovať celú výživu. Je tiež veľmi dôležité, aby tabuľka stravy č. 10 vylučovala cholesterolové výrobky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú prácu srdca. Na základe tabuľky existuje aj hypocholesterická diéta zameraná špecificky na prevenciu vzniku srdcových ochorení spojených so zvýšeným cholesterolom.
Počas dňa potrebujete jesť päťkrát a 3 hodiny predtým, než si ľahni občerstvenie nemôže. V strave stravy by mali 10 stolov obsahovať jedlá obohatené kyselinou nikotínovou, vápnikom, horčíkom, draslíkom, kyselinou listovou, ako aj všetkými druhmi vitamínov, najmä vitamínov C, E, skupiny B.
Produkty odporúčané pre 10 tabuľky stravy:
- stale pečené tovary;
- hovädzie mäso;
- filety z kuracích a moriek;
- diétne ryby (treska, pollack, šťuka);
- fermentované mliečne výrobky;
- vajcia (1 kus za deň);
- pohánka, ryža, ovsená vňať, krupica;
- zelenina, ovocie a bobule;
- greeny;
- varená klobása;
- med;
- malé množstvo rastlín a masla;
- Odvarovanie liečivých rastlín;
- nie silný čaj.
Neodporúča sa výrobky:
- čerstvé pečivo;
- syr;
- tučné mäso a ryby;
- fajčenie a solenie;
- huby;
- reďkovka, reďkovka, špenát;
- mäsové bujóny;
- čokoláda;
- silný čaj.
Jednodenná diéta menu 10 tabuľky
Pre raňajky:
- ovsená kaša s plátkom včerajšieho chleba;
- jedno vajce;
- čaj s mliekom.
Pre druhé raňajky:
- šalát s bylinkami a zeleninou, ochutený rastlinným olejom;
- varený morčací filé;
- kompót zo sušeného ovocia.
Na obed:
- ľahká zeleninová polievka;
- malý kúsok vareného hovädzieho mäsa;
- pečené zemiaky;
- bobuľový ovocný nápoj.
Pre stredné odpoledne:
- varené ryby;
- ryžová kaša;
- ovocie;
- nie silný čaj.
Na večeru:
- krupica kaša;
- kefír.
Aby sa zabezpečilo, že aj počas stravovania sa jedlo líši od rôznosti a chuti, ponúkame vám niekoľko receptov na stravu s 10 tabuľkami.
Súfflé z vareného mäsa vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Prechádzame cez mlynček na mäso varené mäso. Pridajte múku do mlieka, opatrne premiešajte a starostlivo vstúpte do pripravenej náplne. Vo výslednej hmote vylijeme najprv vaječný žĺtok, premiešame, potom jemne pridáme bielizeň na hustý penový proteín a soľ. V podobe multivarky, olejovanej rastlinným olejom, sme roztierali mäsové pyré. Varíme na pár približne 30 minút. Pred podávaním jemne ochuťte olejom.
Vegetariánska nudová polievka
zloženie:
- odvar zo zeleniny - 500 ml;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 7-9 kusov;
- koreň petržlenu - 10 g;
- rezance - 50 g;
- kôpru a petržlenu - 5 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Mrkva, cibuľa, petržlenová koreňa jemne nakrájajte, nalejte vodu a zapaľte. Po 10 minútach pridajte zeleninový vývar po 5 minútach jemne nakrájaných zemiakov . Akonáhle sa polievka varí, zaspí rezance a varíme na štvrťhodinu. Podávajte na stole, sezónu s kôprom a petržlenovou vňaťou.