Celiakia je chronické ochorenie, ktoré prebieha bez špeciálnej stravy. Je podmienené
Takáto choroba sa vyznačuje bolesťou brucha, plynatosťou, problémami s trávením, častou hnačkou, veľkými stolicami, hypovitaminózou a deficitom proteínovej energie. Veľmi často sa choroba vyskytuje v latentnej forme s nízkym príznakom, čo je zložitosť jej včasnej liečby. Pri liečbe celiakie je dôležitá diéta, aby sa stav tela nezhoršil.
Diéta pre celiakiu u detí
Ak si všimnete, že dieťa netoleruje potraviny obsahujúce lepok , odporúčame dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pokračujte v dojčení čo najdlhšie.
- Zavádzajte doplnkové potraviny s jednozložkovými obilninami bez mliečnych výrobkov.
- Dbajte na to, aby ste viedli denník doplnkových potravín a pozorovali reakciu dieťaťa a stav jeho tela.
- Pred nákupom detskej výživy si prečítajte kompozíciu.
Diéta pre celiakiu u dospelých
Najlepšou možnosťou pre pacienta s celiakiou je prechod na trvalú stravu s výnimkou zakázaných potravín - pomôže to nielen zlepšiť stav tela, ale aj obnoviť poškodené orgány. Zlepšenie s správne zvolenou výživou trvá približne tri mesiace. Strava pre celiakiu spočíva v vylúčení zo stravy všetkých potravín pozostávajúcich z jačmeňa, raže a pšenice: cestoviny a múky, chlieb, obilniny a všetky ostatné, ktoré obsahujú múku z uvedených obilnín.
Dobre tolerované v tejto chorobe produkty z ryže, kukurice , pohánky a sóje. Jedlo je najlepšie varené alebo dusené. Nemôžete jesť teplé a studené jedlo.