Zo všetkých uhlov sme inzerentmi istí, že cholesterol je niečo strašné a škodlivé, len smrteľné. Ak je to pravda, potom prečo to telo produkuje? Samovražedné tendencie - je nepravdepodobné, ale zistiť, aký druh užívania cholesterolu stojí.
Užitočný cholesterol?
Cholesterol je mastná látka. V našej krvi môže byť vo voľnej forme a tiež v zlúčeninách - v lipidovej membráne. V podobnej zlúčenine to nie je cholesterol, ale lipoproteínové zlúčeniny.
Tieto zlúčeniny sa zase delia na dva typy:
- lipoproteíny s vysokou hustotou - "užitočné";
- lipoproteíny s nízkou hustotou sú "škodlivé".
Naša pečeň produkuje samotný cholesterol a väčšina cholesterolu, ktorú náš krvný test ukazuje, je lipoproteín z pečene. Avšak čím je väčšia hmotnosť človeka, tým vyššia je produkcia cholesterolu. A nadmerné, ako príliš málo z toho je už nebezpečné ...
Koncentrácia lipoproteínov s vysokou hustotou (LVPP) by mala predstavovať 35% všetkých lipoproteínových zlúčenín, to znamená, že 65% lipoproteínov sú lipoproteíny s nízkou hustotou, inými slovami "škodlivý" cholesterol. Tu máme najzaujímavejšie - potrebujeme anti-cholesterolovú diétu?
Prečo potrebujem cholesterol?
Cholesterol sa podieľa na produkcii množstva hormónov, sú neoddeliteľnou súčasťou bunkových membrán, mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre normálne trávenie. Cholesterol je veľmi dôležitý antioxidant, ktorý chráni pred škodlivými voľnými radikálmi. Okrem toho sa podieľa na asimilácii vitamínov A, E, D, K. So zníženým cholesterolom zmizne sexuálna túžba.
diéta
Samozrejme, ak máte nesprávny pomer HDL a LDL, musíte nájsť príčinu (nevyvážená strava, zhoršená funkcia pečene, nadmerná hmotnosť alebo všetko spoločne) a začať diétu na zníženie hladiny cholesterolu.
Podstata stravy nie je v dodržiavaní a poradí príjmu bielkovín, sacharidov a tukov, ale pri konzumácii "správnych" produktov.
tuky
Predovšetkým o zákazoch. Je potrebné vylúčiť alebo minimalizovať spotrebu živočíšnych tukov - nasýtených mastných kyselín, ako aj produktov obsahujúcich cholesterol - vedľajšie produkty (pečeň, obličky, mozog atď.). Okrem toho by ste sa nemali podieľať na mastných rybách a kaviároch.
Nahraďte väčšinu živočíšneho tuku nerafinovanými rastlinnými olejmi. Oleje majú choleretický účinok a tiež zintenzívňujú črevnú peristaltiku. To všetko prispieva k odstráneniu prebytku cholesterolu.
sacharidy
Pokiaľ ide o uhľohydráty, diéta, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, by mala prechádzať bez rýchlych sacharidov, ktoré sa veľmi ľahko premieňajú na cholesterol. Zameranie by malo byť na zložité sacharidy, bohaté na vitamíny, zeleninu a ovocie. Vo všeobecnosti sú vitamíny potrebné maximálne, môžete sa uchýliť k použitiu multivitamínových komplexov.
menu
Počas stravovania znižovania hladiny cholesterolu by ste mali čo najčastejšie pripravovať jedlá zo zeleniny, ovocia a bobuľí - polievky, kompóty, kissels, šaláty, kapustovú polievku, červené repy atď. Odporúča sa aj použitie čerstvých šťavy - najmä zeleninových štiav.
Odporúča sa používať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a jedlá z nich - syrniki, casseroles, soufflé .
Pokiaľ ide o múku, môžete jesť sušienky a žitný chlieb. Z mäsa v strave opúšťame iba chudé druhy, kuracie bez tuku a tiež nízkotučné ryby. Používanie morských plodov je vítané.
Obilniny, strukoviny a obilniny sú vo vysokej úcte. Môžu byť varené v ľubovoľnej kombinácii, v polievkach a obilninách, v pekáčoch.
Hlavná dávka tukov by mala zodpovedať za nerafinované rastlinné oleje, avšak vylúčenie masla o 100% nestojí za to. Obsahuje retinol, ktorý sa nenachádza v rastlinných tukoch.