Pikantné baklažány na zimu - najchutnejšie receptúry pikantného občerstvenia

Ostré baklažánky na zimu - povinné obstarávanie všetkých hostesiek v domácnostiach, pretože vďaka jedinečnej chuti a lojiteľnosti "modrej" s pikantnými prísadami si môžete pripraviť veľa pikantných, voňavých a zdravých jedál, začínajúc jednoduchým občerstvením a dokončovaním nádhernými šalátmi, obľúbenými v mnohých kúpeľoch sveta ,

Ako variť korenené baklažány na zimu?

Ostré baklažánky na zimu - recepty na varenie, ktoré pomáhajú zásobovať veľa prípravkov na zalievanie úst. Normálne sa baklažánky nakrájajú na plátky, vyprážajú sa v oleji, nalejú sa pikantnou marinádou s prídavkom korenia a vloží sa do pohárov. Existuje aj ďalší spôsob, ako sa baklažány položia surové v marinade, dušené a konzervované.

1. Recept na ostré baklažán vyžaduje správnu prípravu zeleniny: neodstraňujte pokožku z baklažánu, aby si lepšie zachovali svoj tvar.
2. Pri jedle baklažánov sa horkosť jednoducho odstráni: zelenina je posypaná soľou a ponechaná 30 minút a potom sa umyje pod tečúcou vodou.
3. Kusy baklažánu nebudú tmavé, ak budú posypané citrónovou šťavou.

Pikantný šalát z baklažánov na zimu

Zubné lístky na zimu s horúcimi paprikami sú populárnou prípravou. Je to jednoduché a okrem modrej a sladkej papriky sa skladá z nenáročných ingrediencií: horúci pepř a cesnak, ktoré dávajú občerstveniu potrebnú chuť a chuť. Táto kombinácia je tiež užitočná - korenie urýchľuje metabolizmus a napája nadbytočné kalórie.

zloženie:

• baklažán - 2, 5 kg;
• horúci paprika - 3 ks;
• Bulharský korenie - 4 ks;
• cesnaková hlava - 2 ks;
• olej - 60 ml;
• ocot 9% - 50 ml;
• soľ - 40 g;
• cukor - 60 g.

príprava

1. Lahôdka namočte do soli na 30 minút, opláchnite a variť.
2. Oba typy korenia a cesnaku nakrájajte, pridajte ocot, maslo, cukor a soľ a varte 2 minúty.
3. Pridajte baklažán a pite 5 minút.
4. Pikantné baklažánky umiestnite v zime do sterilných nádob.

Baklažánky v gruzínskom pre zimu sú ostré

Ostré baklažánky v gruzínskom štýle oslovia znalcov kavkazskej kuchyne, ktorí ocenia umenie gruzínskych kuchárov, ktorí sa podarilo odhaliť plnú chuť baklažánu s korením a cesnakom. Tento recept je obzvlášť atraktívny: v snack orechy sú pridané, ktoré pridávajú farbu, a dávať sýtosť a hustotu.

zloženie:

• baklažán - 4,5 kg;
• sladká paprika - 8 ks;
• cesnaková hlava - 2 ks;
• chilli paprička - 2 ks;
• ocot 9% - 250 ml;
• olej - 350 ml;
• cukor - 80 g;
• vlašské orechy - 200 g;
• soľ - 40 g.

príprava

1. Lístky nakrájame na hrnčeky a smažte.
2. Rozmiešajte v mixéri papriky, cesnak a orechy.
3. Ochutíme soľou, cukrom, ocotom a olejom a varíme 2 minúty.
4. Namočte baklažán obloženie.
5. Rolovať ostrých baklažánov na zimu v pohároch.

Ostré baklažány v kórejčine na zimu

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú korenené baklažány v kórejskom jazyku k iným prípravám, pretože sú kombinované s množstvom zeleniny, ktoré umožnia zakaždým zmeniť zloženie občerstvenia a experimentovať s chuťou. Jedinou nezmenenou zložkou je sladká a kyslá marináda, ktorá dáva baklažánom šťavnatosť, ostrosť a pevnosť.

zloženie:

• baklažán - 2 kusy;
• mrkva - 4 ks;
• cibuľa - 2 kusy;
• voda - 500 ml;
• Bulharský korenie - 3 ks;
• koriander - 5 g;
• strúčik cesnaku - 5 ks;
• ocot - 180 ml;
• olej - 250 ml;
• cukor - 40 g;
• soľ - 20 g.

príprava

1. Všetka zelenina nakrájaná na pásy.
2. Baklažán varenie na 3 minúty.
3. Spojte ocot, olej, soľ a cukor.
4. Zmiešajte obväzu so zeleninou.
5. Sterilizujte 25 minút.

Ostrelené vyprážané baklažány na zimu

Ostré baklažány vyprážané v kruhoch na zimu - univerzálny polotovar. Pre ňu stačí len smažiť baklažánky, ochutnať ich s cesnakom a vločiť ich do plechoviek, vychutnať si lahodnú chuťovú konzerváciu, ktorú je možné podávať ako samostatné občerstvenie alebo ako základ pre varenie ragú, sutiny a iných výrazných jedál.

zloženie:

• baklažán - 1, 5 kg;
• olej - 120 ml;
• cesnaková hlava - 2 ks;
• soľ - 30 g.

príprava

1. Plátky baklažánov.
2. Rozotrite na plechovkách a posypeme cesnakom.
3. Sterilizujte ostré vyprážané baklažány na zimu 25 minút.

Ostrý baklažán na zimu "Teschchin jazyk"

Ostrý predjedlo z baklažánov pod zvukovým názvom "Teschin jazyk" na niekoľko sezón v rade je na vrchole popularity. Dôvodom je jednoduchý - tenké plátky baklažánu v akútnej náplni paradajok a korenia sú podplatené vzhľadom, chuťou, množstvom chuti a horiacej akútnosti spojené s nezmyselne ženskou povahou.

zloženie:

• baklažán - 2,5 kg;
• rajčiny - 2, 5 kg;
• Bulharský korenie - 8 ks;
• cesnaková hlava - 2 ks;
• horká paprika - 1 kus;
• soľ - 60 g;
• cukor - 80 g;
• ocot - 90 ml;
• olej - 250 ml.

príprava

1. Plátky baklažánu.
2. Paradajky, papriky a cesnak, nakrájajte na soľ, cukor, ocot a maslo, pridajte baklažán a varíme 30 minút.
3. Pripravte ostrú baklažánku na zimu bez sterilizácie, a tak ju jednoducho preveďte do pohárov.

Banány v horúco nalejte na zimu

Fanúšikovia chutného a zdravého jedla môžu premeniť baklažánky v horúcej omáčke na zimu do zdravého jedla. Na to je potrebné držať baklažány vo vriacej vode a naliať ich pikantnou zeleninovou marinádou. Táto metóda pomáha ušetriť maximálne množstvo vitamínov, minimálnych kalórií a robiť prípravok vhodný na vyloženie dní a dlhú výživu.

zloženie:

• baklažán - 1, 5 kg;
• sladká paprika - 5 ks;
• rajčiny - 6 ks;
• strúčika cesnaku - 7 kusov;
• cukor - 80 g;
• ocot - 60 ml;
• soľ - 20 g;
• olej - 120 ml.

príprava

1. Plátky baklažánov by sa mali uchovávať vo vriacej vode po dobu 5 minút a rozložiť na poháre.
2. Paradajky, paprika a cesnaková kaša, sezónne cukor, soľ, ocot a cesnak, variť.
3. Nalejte omáčku z eggplantátu a sterilizujte 20 minút.

Rýchle predjedlo z baklažánu na zimu "Cobra"

Nadšenie domácnosti je absolútne presné, aby charakterizovalo obrobok s jasnými prezývkami, obzvlášť znateľné v šaláte "Cobra". Tento horúci predjedlo z baklažánu s cesnakom je mimoriadne dráždivý a silne "kousne", pretože má veľkú časť korenia, chuťové vlastnosti a množstvo, ktoré robia marinády príjemným "jedom".

zloženie:

• baklažán - 4,5 kg;
• olej - 550 ml;
• cesnak - 250 g;
• sladká paprika - 1, 5 kg;
• bitter paprika - 150 g;
• ocot - 200 ml;
• soľ - 40 g.

príprava

1. Lahôdky rozrezať a smažiť.
2. Oba druhy papriky a cesnaku nakrájame, nalejeme octom, olejom a varíme 20 minút.
3. Ponorte baklažány do omáčky a rozložte ich na nádoby.

Pikantný kaviár baklažánu na zimu

Kaviár baklažánu je vodcom zeleninových predvalkov. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť. Jeden z mála zahŕňa predbežné tepelné spracovanie v peci, čo pomáha chrániť všetky potrebné látky obsiahnuté v baklažánoch (pektín, vláknina, vitamín A) a robiť jedlo zdravé, zdravé a výživné.

zloženie:

• baklažán - 3,5 kg;
• cesnaková hlava - 3 kusy;
• cibuľa - 4 kusy;
• olej - 150 ml;
• citrónová šťava - 80 ml;
• soľ - 40 g;
• cukor - 20 g.

príprava

1. Banány pečie na 220 stupňov po dobu 30 minút.
2. Extrahujte celulózu.
3. Pridajte cibuľu, cesnak, cukor, soľ, džús, maslo, rozložte na 20 minút a zatočte.

Pikantné plnené baklažán

Pikantné nakladané baklažánky na zimu zaujímajú čestné miesto medzi obrovskou rozmanitosťou tradičných uhoriek. Existuje vysvetlenie: minimálne tepelné spracovanie zanecháva v baktériu všetky prirodzené živiny a chuť a ďalšie morenie v kyselinovo-korenistej soľanke pomôže udržať ich čo najdlhšie.

zloženie:

• baklažán - 2,5 kg;
• mrkva - 4 ks;
• cesnaková hlava - 2 ks;
• ocot - 150 ml;
• soľ - 120 g;
• cukor - 120 g;
• voda - 3 litre.

príprava

1. Varíme v baktériách v 1,5 litroch vody. Vystrihnite to.
2. Rozdrviť mrkvu, zeleninu a cesnak a veľa baklažánov.
3. Nalejte marinát z 1,5 litra vody, soli, octu a cukru.
4. Položte ostrou plnený baklažán na zimu pod útlakom.