Zemiaková kastról sa môže klasifikovať ako rodinné jedlo. Pravdepodobne v každej rodine je recept lahodnej kastról z mletého mäsa. Všetko kúzlo tohto jedla je to, že zvyšky zemiakovej kaše as malým množstvom mäsa a fantázie, môžete variť na večeru.
Kastról s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie mäso - 700 g;
- syr - 200 g;
- vajcia - 6-7 kusov;
- zemiaky - 700 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
Pečieme zemiaky a pripravíme ich. V mletom mäse pridajte kyslou smotanou, jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie. Ak je to potrebné, môžete pridať zeleninu a cesnak. Všetko dobre premiešajte. Vložte plnku do hlbokého taniera. Z varených zemiakov urobte husté zemiakové zemiaky. Kuracie zemiaky nalejte nad náplň a vyhladzujte. Jemne lyžičku v jamkovej nádobe v závislosti od počtu vajec. V každom otvore vylejte vajcia, soľ a korenie. Vrchol so syrom, strúhaný na veľkom strúhadle. Pečeme v rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Kastról s mletým mäsom a zeleninou
Táto kastról sa môže variť s použitím každej sezónnej zeleniny. Nepotrebuje ďalšie prísady, ako je syr, majonéza alebo kečup, pretože je už výborná na úkor zeleniny.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- silové mäso - 700 g;
- baklažán - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- karfiol - 300 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 100 g;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Brambory odlúpnite, nakrájajte na okrúhle tvary a vložte ich do hlbokého taniera. Mleté smažte jemne nakrájanou cibuľkou, soľou, korením a vložte do formy cez zemiaky. Banány nakrájame ako zemiaky a potom ich položíme na mleté mäso a trochu soli. Rezané paradajky a papriky na plátky. Vystrihnite karfiol s kvetenstvami a položte všetko na baklažán. Pridajte soľ a koreniny podľa vkusu, zakryte fóliou na hornej strane a pečte na 180 stupňov asi 50 minút. Keď je kastról takmer pripravený, vyberte ho z rúry a odstráňte fóliu. Pripravte výplň. Zmiešajte vajcia, mlieko kyslou smotanou, trochu posypeme a nalejte kastról na vrch. Pečieme ďalších 20 minút, kým nebudete úplne pripravení.
Kastról s mletým mäsom a paradajkami
zloženie:
- silové mäso - 600 g;
- ryža - 300 g;
- rajčiny - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- petržlen - 1 hromada;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- chlieb na toast - 3 plátky;
- oregáno;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Cook ryžu a nakrájame mleté mäso. Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu, smažte v rastlinnom oleji. Pridajte mleté mäso, sekanú petržlen, soľ, korenie a oregano. Nepretržite premiešajte, kým sa nespotrebuje. Rezané paradajky nakrájajte na plátky. V hlboko naolejovanej forme položte vrstvy - mleté mäso, ryžu, paradajky, bez toho, aby ste zabudli trochu korenia a soli. Poslednou vrstvou by mali byť paradajky. Zmäknite chlieb na toast vo vode a stlačte ho. Pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať, zmäkčené maslo a dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotnosť. Zmes sa položí na paradajku a posypeme olivovým olejom. V predhriatej rúre na 200 stupňov pečte 35-40 minút.
Kastról s mletým mäsom a syrom
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- syr - 250 g;
- majonéza - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- ocot 9%;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie.
príprava
Jemne nakrájajte cibuľu. Zriedte ocot vodou s pomerom 1: 1 a nalejte cibuľu po dobu 15 minút. Zrežte syr na strúhadle a mixujte s majonézou a vajcami. Smažte soľ, korenie a dobre premiešajte, umiestnite na plech na pečenie. Na vrchole mlynčeka položte nakladanú cibuľu do octu a nalejte všetko so zmesou syra a majonézy. Pečeme v rúre 30 minút.