Cestovinové šaláty, možno najlepší vynález varenia, pretože toto jedlo nie je len chutné, ale aj veľmi uspokojujúce. Navyše je možné dobre skladovať a to znamená, že to je váš arzenál receptov "na jedlo" bude doplnené o ďalšie zaujímavé jedlo.
Šalátový recept s makarónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- varené cestoviny - 3 položky;
- uhorka - 130 g;
- rajčiaky - 130 g;
- zmrznutý zelený hrášok - 135 g;
- majonéza - 1 položka;
- filé z kuracieho mäsa - 250 g;
- ocot víno (červená) - 2 lyžice. lyžice;
- zmes talianskych bylín - 3/4 lyžičky.
- Sušený cesnak - 1/4 lyžičky.
- banda zelenej cibule.
príprava
Začíname s prípravou kuracieho mäsa. Premyté filé by mali byť varené v mierne nasolenej vode a potom nasekané, rozrezané na pásy alebo rozložené na veľké vlákna. Okraj nakrájame na polovicu a potom v tenkých kruhoch. Rajčiaky nakrájame na kocky. Zmiešame zeleninu a kurča s vriacou chladenou pastou.
Na výrobu omáčky sa domáca majonéza mieša s nakrájanou zelenou cibuľou, octom, sušenými bylinkami, cesnakom, soľou a korením. Obliekame šalát s omáčkou a hneď zaobchádzame s nimi a všetkými prichádzajúcimi.
Šalát s cestovinami, slaninou a kuracím mäsom
zloženie:
- pasta - 500 g;
- kuracie prsia (filé) - 2 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- syr (mozzarella) - 200 g;
- varená slanina - 500 g;
- majonéza - 1 položka;
- zelená cibuľa.
príprava
Vložte cestoviny až do varenia. Kuracie filety tiež variť samostatne až do úplnej pripravenosti, a potom nakrájame na kocky. Zatiaľ pripravte zvyšok prísad: slaninu a uhorky nakrájané na kocky a paradajky - tenké plátky. Zmiešajte ochutené cestoviny s kuracím mäsom, slaninou, strúhaným syrom mozzarely, uhorkami a paradajkami. Ochutnajte šalát s majonézou a potom pridajte korenie podľa vlastného vkusu.
Teplý šalát s cestovinami a kuracím mäsom
zloženie:
- pasta - 75 g;
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 1 ks.
- škorica na cesnak - 1 kus;
- rajčiny - 200 g;
- olivový olej - 60 ml;
- krém - 300 ml;
- rukolou.
príprava
Varíme cestoviny v nasolenej vode a vypustíme prebytočnú kvapalinu. V panvici zahrejeme olivový olej (polievková lyžica bude viac ako dosť) a smažte kuracie plátky nakrájané na slamu.
Na zostávajúcom oleji smažte cibuľu, pridajte cesnak a plátky paradajok. Po minúte vylejte obsah panvice na panvici so smotanou, ochutnajte pokrm podľa vkusu a potom varte 3-5 minút. Zmiešajte obsah panvice s kurčaťom a cestovinami. Pred servírovaním je šalát z cestovín s kuracím mäsom zdobený čerstvým rukolou.