Užitočná úroda špargle získala v poslednom čase hybnosť. Vynikajúca chuť a neuveriteľný počet užitočných látok robí špargľa vítaným hosťom na stoloch miliónov ľudí. Tí, ktorí sa nikdy nepodieľali na pestovaní zeleniny, si určite neuvedomujú, ako špargľa rastie. Je čas povedať.
Ako špargľa rastie?
Vo svete existuje asi 200 druhov tejto rastliny. Najčastejšie je špargľa. Rastú vo voľnej prírode a tvoria svieže kríky s výškou od 20 cm do 1,5 m, podobne ako "vianočný stromček". Zoznámte sa s týmito odrodami môžu byť v Afrike, Európe, Ázii a prekvapujúco v severných regiónoch. Nenáročná a za studena odolná kultúra odoláva mrazom až do -30 ° C.
Kultivovaná špargľa, ktorú jeme, má názov zelený. Rastú v otvorených a osvetlených oblastiach, hľuzy sa prehĺbili v zemi o 30 cm, šťavnaté zelené výhonky špargle sa používajú na jedlo, ktoré na jar rastie rýchlo teplom a slnkom. Predpokladá sa, že najjemnejšia chuť výhonkov, ktorá v priemere dosahuje nie viac ako 1-2 cm. Pokiaľ sa neskôr odstráni, chuť nebude mäkká a sladká, ale horká. Ďalšia obľúbená odroda je fialová. Získava sa krátkym vystavením mladých zelených výhonkov slnku. Tento postup dodáva chuť trochu horkosti.
Biela špargľa je skutočná pochúťka, ktorá sa rovná hľuzovkám. Ak hovoríme o tom, ako biela špargľa rastie, potom je potrebné okamžite uviesť, že tento druh sa stal najrozšírenejším v Nemecku a Taliansku. Nemci zvlášť oceňujú jej jemnú a jemnú chuť zeleniny. Drahé kvôli zložitosti procesu zberu. Po prvé, postele s pochúťkou sú chránené pred slnečným žiarením. Po druhé, pre pestovanie špeciálnych
Pokiaľ ide o rast sójovej špargle, treba spomenúť, že v skutočnosti nejde o zeleninu, ale omylom nazývaný produkt spracovania sójového mlieka. Správny názov pre sójový špargľa je fuchu. Táto pena, získaná varením sójového mlieka.
Kde sa v Rusku pestuje špargľa?
Môžete sa stretnúť so špargľou v Rusku predovšetkým v európskej časti. Najlepšie zo všetkého je cítiť sa v teplom prostredí južných regiónov - územia Krasnodar, Krym a severný Kaukaz. V Rusku rastie divorastúca špargľa, dokonca aj na Sibíri, kde sú samozrejmosťou tridsaťstupňové mrazy.