Pre tých, ktorí chcú na večeru variť niečo neobvyklé a nie príliš vysoko kalorické, odporúčame vyskúšať pečúcu rybu. Ryby na túto misku sú vhodné pre takmer všetky, ale je lepšie vybrať nie veľmi tučné druhy. Rybacie kotúče budú chutnejšie, ak budú varené po niekoľkých hodinách varenia.
Rybie role v chlebe pita
zloženie:
- filety z rýb - 1 kg;
- pita chlieb;
- cibuľa - 1 ks;
- bochník - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 10 g;
- syr - 100 g;
- mlieko - 250 ml;
- kyslá smotana - 100 g;
- kyselina citrónová - na chuť.
príprava
Rybí filé prechádza cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľou a namočeným bochníkom v mlieku. Do chuti pridáme vajcia, maslo, soľ a korenie. Ak sa hmotnosť stala kvapalnou, potom odvážne pridajte malú múku alebo strúhanku. Vezmite si list pita chleba, rozložte ho s mletým mäsom a zabaľte ho do role. Nezabudnite dať niekoľko kúskov masla do stredu. Potom položte na valček na pečenie a vložte ho do predhriatej rúry na 180 ° počas 30 minút. Počas rolovania sa pripravíme omáčka. Za týmto účelom zriedite múku studeným mliekom, pridajte kyslou smotanou, soľ, korenie a kyselinu citrónovú.
10 minút pred koncom vytiahnite kotúč, vylejte výslednú omáčku, posypte strúhaným syrom a odošlite ho späť do rúry. Roll z mleté ryby pripravený! Okrem toho je dobrým výberom aj šalát z bieleho kapusta. Bon appetit!
Rybička s hubami
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- šampiňóny - 150 g;
- cibuľa - 2 ks;
- petržlen;
- bochník - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 30 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rybí filé prechádzame mlynčekom na mäso spolu s nasiaknutým bochníkom. Doplňte palivo, mletím soľou, čiernym korením a dobre premiešajte. Huby nakrájané na plátky a smažte spolu s nakrájanou cibuľou a petržlenom v oleji, ochlaďte a pridajte jemne nakrájané varené vajce.
Na čistom uteráku položte rovnú vrstvu mletého mäsa a rovnomerne ho rozložte. V strede roztiahneme náplň a pri zdvíhaní uterákov okolo okrajov kombinujeme mäso vo forme párkov. Na plechu na pečenie, naolejujte, utesnite uterák švovým šterom, posypte ho a vložte do predhriatej rúry na 30 minút. Rybí kotúč s vajcom a hubami je pripravený!