Teraz vám povieme receptúry na varenie neuveriteľne jednoduchého, ale chutného a užitočného šalátu so zelím a ocotom. Môžete ju variť bezprostredne pred konzumáciou a pripraviť ju na zimu.
Šalát s kapustou, mrkvou a ocotom
zloženie:
- čerstvá kapusta - 700 g;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 120 ml;
- jablkový jablkový ocot - 20 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Zelná tenké shinkuem a dobré ruky. Cibuľa je nakrájaná na tenké polotovary. Mrkva tri na veľkom strúhadle. Spojujeme kapustu, mrkvu a cibuľu. Pripravíme obväz pre šalát: spojte rastlinný olej, ocot, cukor, soľ a cesnak, prechádzajte lisom. Šalát obliekanie, miešajte a nechajte 20 minút promarinovatsya. Potom sa dá podávať na stole.
Zelný šalát s ocotom a uhorkami
zloženie:
- kapusta - 800 g;
- uhorka - 300 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- Oceľ balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - na chuť.
príprava
Zelná tenko rozdrvená. Okurky nakrájané na polkruhy. Kombinujeme zeleninu, pridáme ocot, olivový olej, cukor a soľ a dobre premiešame. Nechajme šalát na chvíľu strmé.
Zelný šalát s ocotom a paprikou
zloženie:
- biela kapusta - 2,5 kg;
- sladká paprika - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 sklo;
- ocot 6% - 50 g;
- soľ - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Kapusta sa rozdrví a brúsi soľou. Mrkva tri na veľkom strúhadle, a korenie nakrájané na slamku, cibuľu - polkruhy. Všetky zložky dajte do veľkého hrnca, pridajte rastlinný olej, cukor. Do octu nalejte 100 ml studenej varenej vody a nalejte zmes do šalátu. Pečlivo premiešame všetko a dajte ho do plechoviek, my sme zhora nadol s tolstalk. Skladujeme na chladnom mieste.
Zelný šalát s ocotom a hrozienkami
zloženie:
- biela kapusta - 250 g;
- Pekingová kapusta - 250 g;
- morská kala - 100 g;
- hrozienka - 100 g;
- cibuľa (červená) - 1 kus;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- jablkový mušt ocet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Hrozienka nalejte horúcu vodu. Nakrájame malé biele kapusty a Pekingovú kapustu, nakrájame červenú cibuľu na polkruhy. Koryne mora nakrájané na malé prúžky. Kombinujeme všetky prísady, pridáme rastlinný olej, soľ a ocot. Všetko dôkladne premiešame a podávame ich na stole.
Zelný šalát s ocotom na zimu
zloženie:
- biela kapusta - 3 kg;
- cesnak - 3 hlavy;
- mrkva - 2 kg;
- voda 1,4 litra;
- cukor - 1 šálka;
- soľ - 100 g;
- rastlinný olej - 200 ml;
- bobkový list - 4 ks;
- čierny paprikový hrášok - 13 ks;
- ocot - 200 ml.
príprava
Zelná rozdrviť, pridajte do hlbokej nádoby, pridajte strúhanú mrkvu na veľký strúhadlo, cesnak, prešiel lisom. Príprava marinády: miešajte vodu s cukrom, pridajte rastlinný olej, soľ, bobkový list a korenie. Marinády dajte na oheň, priveďte do varu, pridajte ocot, znovu priveďte k varu a nalejte horúcu marinovanú zeleninu, premiešajte a rozotrite šalát na sterilné poháre. Liter sa môže sterilizovať asi 20 minút a potom sa hodí.
Zelný šalát s korením, mrkvou a ocotom
zloženie:
- kapusta - 600 g;
- mrkva - 100 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- ocot 5% - 100 ml;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Kapusta sa rozotrie so špeciálnym strúhadlom. Mrkva tri na strednom strúhadle. Cibuľa nakrájané na polkruhy a sladké korenie - slamky. Zložte zeleninu do veľkej misy. Ak je kapusta tvrdá, môže sa najprv rozdrviť soľou. Príprava marinády: v octu nalejeme 60 ml vody, cukru, soli, rastlinného oleja a zmes sa ohne. Miešanie, priveďte do varu, kým sa sol a cukor nerozpustí. Naplňte šalát z kapusty korením vriacou marinádou, zhora miesto rovnou doskou a položte malú záťaž. Po 10-12 šalát je pripravený!