Na raňajky, čo by mohlo byť lepšie ako mierne domáce dobroty s šálkou voňavej kávy alebo čaju. Mnohí môžu povedať, že vždy môžete kúpiť hotové výrobky v najbližšom obchode. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou títo ľudia jednoducho nepoznajú chuť domácich koláčov. S ňou nebudú porovnávať žiadne produkty v obchode. Nižšie vám povieme receptúry na výrobu lahodných buniek.
Lahodné chrumky v rúre
zloženie:
- pšeničná múka - 4 poháre;
- voda - 1 sklo;
- rýchlo pôsobiace kvasinky (suché) - 10 g;
- cukor - 1 šálka;
- kuracie vajce - 1 kus;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 120 g;
- soľ - štipka.
príprava
Presuňte múku (2 šálky) do veľkej misy, položte suché kvasinky, nalejte asi ¾ šálky teplej vody a dobre premiešajte lyžicou. Pokrývajte misku s prijatou hmotou uteráka a nechajte ju stáť 2 hodiny v teple, potom nalejte zvyšok preosiatej múky, nalejte zvyšok teplej vody a premiešajte. Teraz oddelene premiešajte cukor, roztopené maslo (70 g) a soľ. Výsledná zmes sa naleje do cesta a zmieša sa. Nechajte cesto 1,5 hodiny. Potom ho rozdelte na dve polovice. Každú z nich rolíme do obdĺžnikovej vrstvy a rozmrazíme zostávajúce maslo. Každý kus sa valcuje a rozreže na malé kúsky. Každý z nich je zložený na polovicu a urobíme rez v strede, ale nie do konca. A my sme to urobili, aby sme vytvorili tvar srdca v tvare srdca. Roztierajte bunky na plech na pečenie. Pokryjeme ich uterákom a necháme ich asi 50-60 minút. Potom sú všetky polotovary rozmazané s rozbitým vajcom. Na požiadanie ich stále môžete obetovať cukrom. Polotovary zasielame do rúry. Pri 180 stupňoch budú pripravené za pol hodinu. Ak nie sú posypané cukrom, potom môžete odtrhnúť bunky práškovým cukrom.
Lahodné buchty v sušiarni na droždie
zloženie:
- voda je teplá - 1,5 šálky;
- suché kvasinky - 10 g;
- múka - 4,5 šálok;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 80 g;
- cukor - 25 g;
- soľ - 7 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
V teplej vode rozpustíme droždie a necháme ju trochu stojat. Naliať cukor, soľ, múku, roztopené maslo a miesiť cesto. Zakryte ju utierkou, aby ste sa nestrácali, a nechajte ju hodinu na teplom mieste. Pohybujeme ho na pracovnú plochu, ktorú roztrhli múka. Rozdeľujeme ho na 18 kusov a z každej časti guľou loptu. Rozdelíme chlpy na plech na pečenie, ktorý je na papier na pečenie v určitej vzdialenosti od seba, zakryjeme ich a necháme ich pol hodiny, aby sme ich dostali hore. Potom ich namaskujeme kartáčovaným vajcom. Pečieme pri miernej teplote asi 20 minút.
Buns s sezamovými semenami - vynikajúci recept
zloženie:
- múka - 1,3 kg;
- suché kvasnice - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 2 šálky;
- rastlinný olej - 150 ml;
- cukor - 400 g;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 150 g;
- sezamové semeno - 2 lyžice. lyžice;
- anis - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - ¼ lyžičky.
príprava
Do misy rozlomte 2 vajcia, pridajte suché droždie, rastlinný olej a roztopený krém, rovnako ako soľ, cukor, aníz a dobre premiešajte. Čiastočne nalejte preosiata múka, nalejte do teplej mlieka a dobre premiešajte cesto. V dôsledku toho by sa malo ukázať, že je elastické a hladké. Nechajte ju stúpať na hodinu. Potom z neho vytvoríme malé guľôčky, postavíme ich na stôl a necháme ďalšiu hodinu. Potom sú mierne stlačené, namazané vajíčkom a koláčom so sezamovými semenami. Buns umiestnené na plechu a vložte do rúry, ktorej teplota je 180 stupňov. Po asi 30 minútach budú pripravené rudé buchty so sezamovými semenami. Bon appetit!