Najobľúbenejšie spracovanie angličtiny v osobe rýb a čipov je už dlho uznávané ako jedno z najobľúbenejších medzinárodných občerstvenia. Rybie filé s chrumkavou kôrkou si môžete objednať v levom podujatí v hospodách, alebo si môžete vychutnať doma s použitím piva ako základ pre cesto.
Ryby bez hlúbovej konzervy - recept
Ak používate pivo ako základ pre cesto, potom vajcia v kompozícii môžete nahradiť penou. Výsledná korytnačka sa perfektne drží na rybe a po vyprážaní sa zmení na chutnú a krustúcu kôru.
zloženie:
- pšeničná múka - 95 g;
- kukuričná múčka - 55 g;
- vetva rozmarínu ;
- ľahké pivo - 290 ml;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Sušený cesnak, kajenský korenie - 1/2 lyžičky.
príprava
Zmiešajte oba druhy múky a pridajte k suchým zmesi veľkorysý štipka morskej soli, sušeného cesnaku, kajenskej korene a prášku do pečiva. Odstráňte listy rozmarínu z vetvičiek a nakrájajte čo najmenšie. Rozmarín pridajte k múke a naplňte ju pivom. Potom, čo ste dostali hustú a homogénnu bordóru, namočte do nej rybie filé a nakrájajte poslednú múku. Získané množstvo cestíka by malo stačiť na pečenie 700 g filé.
Jednoduchý recept na zbité ryby na pivo
zloženie:
- múka - 120 g;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- ľahké pivo - 230 ml;
- štipka sušených provenienčných bylín.
príprava
Vajcia šľahačka s veľkým štipkou morskej soli a sušené provenienčné byliny. Nalejte do studeného ľadového studeného piva. Zmiešajte múku a prášok do pečiva, pripravte "studňu" v suchom zmesi a naliať vajíčka zbité pivom. Meste hustú pastu a používajte ju ihneď po príprave.
Ako variť rybí dezert?
Ak chcete diverzifikovať základný recept na cesto, pridajte do zmesi obľúbené korenie a koreniny, meniace sa proporcie
zloženie:
- múka - 365 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- svetlé pivo - 355 ml;
- citrónovú kôru, mletú papriku - 1 čajovú lyžičku.
príprava
Najprv spojte všetky suché zložky: prášok na pečenie, mletú papriku, soľ a múku. V strede suchého mixu urobte lievik a nalejte do ľadového piva. Po zmiešaní homogénnej tyčinky ju pridajte k šupke citróna a ak chcete pridať ostrosť, môžete pridať nakrájanú chili alebo pár kvapiek tabasco omáčky. Hlina na pivo pre ryby je pripravená, používajte to najlepšie bezprostredne po príprave a pred ponorením filé do zmesi, ryby by mali byť posypané múkou.