Vôňa lahodného pečiva vždy zhromažďuje všetkých členov domácnosti v kuchyni. Chcete ich rozmaznávať s originálnym, chutným, ale dosť jednoduchým pokrmom? Potom vám dnes povieme, ako si smažiť šaláty s cibuľou a vajcom.
Recept na koláče s vajcami a zelenou cibuľkou
zloženie:
Pre test:
- voda varená - 250 ml;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ;
- rastlinný olej - 30 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka.
Pre plnenie:
- vajcia - 4 kusy;
- cibuľa čerstvá zelená - 1 partia.
príprava
Takže najprv musíme miesiť cesto pre budúce šaláty s cibuľou a vajcom. Vezmeme čistú hlbokú misku, nalejeme do nej cukor, vysušíme rýchlo pôsobiace kvasinky a nalejeme do pohára teplej vody. Všetko sme premiešali až do úplného rozpustenia a odložili sme 15 minút na stranu. Potom pridáme múku, soľ a olej. Jemne mieste cesto, zakryte ho uterákom a odložte ho v teple.
A tentokrát sa postaráme o vypchávanie: vajcia sa umyjú, varejú, ochladia a čistia. Potom ich nakrájame na malé kocky alebo len ich miesime vidličkou. Perie zelenej cibule opláchnite studenou vodou, pretrepte nadbytočnú tekutinu a jemne nakrájajte. Potom nalejte do hlbokej misy, soľ na chuť, stlačte lyžičkou a nalejte vajcia.
Po uplynutí 1,5 hodiny je zvyšné cesto miesené, dobre miesené a položené na stôl, olejované alebo posypané múkou. Z cesta sme odtrhnúť malé kúsky mokrými rukami, vyrábame v každej drážke a položíme pomocou čajovej lyžičky náplne vaječnej cibule. Opatrne zabaľte, vytvorte koláče a rozložte ich na tanieri na 10 minút, aby ste ich otestovali.
V panvici zohrejeme rastlinný olej, rozotrejeme obrobky švihom a smažeme asi 5 minút, aby sme sa uistili, že nie sú spálené. Potom jemne otočte koláče špachtľou na druhej strane a zhasnite ďalšiu minútu.
Koláče s cibuľou a vajcom na jogurte
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- múka - 300 g;
- kefír - 250 ml;
- soda - štipka;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Vajíčka varené, chladné a čisté. Ak chcete pripraviť cesto , nalejte do misky kefír, hodí soľ a nalejte trochu rastlinného oleja. Predávame múku vopred, premiešame ju sódom a pridáme ju do malého množstva zmesi kefír. Zmiešajte homogénne cesto a choďte do náplne na plátky s vajíčkom a zelenou cibuľkou. Na to, že vajce na trieťke, vtláčame na nožičku a jemne nakrájame na nože a miešame sa navzájom. Na chuť pridávame soľ a dôkladne premiešame. Cestu valcované, rozdelené na porcie, tvoríme koláče, dajte trochu plnku a vytvorte patty.
Smažte zo dvoch strán panvicu do panvice v horúcom rastlinnom oleji, na ružový vzhľad.
Vyprážané omáčky s ryžou, cibuľou a vajcami
zloženie:
- kvasnice - 11 g;
- maslo - 100 g;
- ryža - 100 g;
- múka - 600 g;
- vajcia - 6 kusov;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa zelená - 10 g;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
V miske rozpustite kvasnice, hodte cukor,
Tentokrát pečieme individuálne a oddelene, kým ryža a vajcia nie sú pripravené. Ďalej sa vajcia ochladia, čistia a nakrájajú na kocky. Pridajte do nich nakrájanú jemnú cibuľu a chladenú ryžu. Vložíme roztopené roztopené krémové maslo, soľ a premiešame. Z priblíženého cesta sme oddelili kúsok, formujeme malý kruh a do stredu rozširujeme náplň. Jemne pokrčte okraje a smažte plátky na červenú kôru, na oboch stranách.