Mokré mlynčeky sa zberajú na zimu bez varenia, čím sa zachováva maximálne množstvo vitamínov a cenných vlastností. Ďalej vám povieme, ako správne urobiť takúto prípravu doma.
Recept na prípravu namočenej cowberry na zimu s cukrom
zloženie:
- brusnice - 2,6 kg;
- granulovaný cukor - 130 g;
- filtrovaná voda - 1,2 litra;
- škorica (stick) - 5 g;
- púčikové klinčeky - 3 ks.
príprava
Prvým krokom je sterilizácia pohárov a varenie cukrového sirupu. Za týmto účelom premiešajte vodu s cukrom, pridajte škoricu a kešuľa a varte po pár varenia, potom necháme v miestnosti sladkú korenistú tekutinu.
Zatiaľ, zatiaľ čo sirup ochladzuje, vezmeme brusnice a vybrané vzorky sa dôkladne umyjú studenou vodou a nechajú sa v cedníku alebo na sito, ktoré sa má vypustiť. Naplňte pripravenú plechovku konzervovaných brusnicami o jednu tretinu alebo polovicu, naplňte ochladeným korenistým sirupom, zakryte viečkami a položte na polici chladničky alebo do pivnice.
O mesiac neskôr bude sušená cvikovka pripravená na konzumáciu. Ale môžete jesť nielen bobule. Sladká tekutina, v ktorej je čučoriedka nasiaknutá, nadobúda obrovskú chuť a stáva sa neuveriteľne užitočnou, pretože zaberá niektoré cenné vlastnosti bobúľ.
Množstvo cukru sa môže znížiť alebo zvýšiť podľa vašich predstáv. Hmotnosť produktu uvedená v zložkách sa vypočíta na získanie stredne sladkých bobúľ. Môžu byť rovnako použité na pridanie k dezertom a doplniť ich o nesladené jedlá.
Ako urobiť vlhké brusnice na zimu bez cukru - recept v bankách
zloženie:
- brusnice - 1/3 plechoviek;
- jarná alebo varená voda - 2/3 plechoviek.
príprava
Po dlhú dobu bola mokrá kukurica zbieraná bez prídavku cukru alebo iných prísad s použitím iba vody. Posledná z nich by mala byť pramenitá voda alebo varená a ochladiť na izbovú teplotu. Technológia výroby takýchto brusníc je jednoduchá. Rozobrané a umývané bobule zaspávajú v pripravených sterilných plechovkách, naplnia ich jednou tretinou a doplnia vodu. Viazame hrdlo kontajnerov pergamenom a umiestnite ich na chladnom a nevyhnutne tmavom mieste. Môžete položiť prázdne miesto na balkón, ale potom musí byť umiestnený v krabici alebo krabici alebo pokrytý niečím, aby ho chránil pred svetlom.
Po siedmich dňoch bude možné odstrániť prvú vzorku vody "cowberry". Po odlievaní pohára obnovíme chýbajúci objem s časťou čistej vody. Takže môžete použiť nápoj a ďalšie. A aj keď budete potrebovať len bobule, voda by mala byť stále obnovovaná pravidelne, aby sa nestala kyslé a nebude plesnivý.
Cured lingonberry - recept
zloženie:
- brusnice;
Vyplniť:
- granulovaný cukor - 100 g;
- filtrovaná voda - 1 l;
- soľný kameň nie je jódovaný - 10 g;
- škorica (tyčinka) - 1 kus;
- púčiky karafiátu - 2 ks.
príprava
Dve predchádzajúce verzie prípravy krémy de la crème naznačujú súčasné morenie nakladaných bobúľ a vody z borovice. Rovnaký recept na zber je určený na uchovanie len bobúľ. Na jej implementáciu vyberáme bobule, opláchneme a položíme ich do plechoviek alebo inej vhodnej nádoby.
Pre nalievanie vriacej vody, pridajte cukor, soľ, soľ, nie je jód, a hádzať škorica a klinčeky. Môžete použiť iné korenie podľa vašich predstáv. Relevantné v tomto prípade budú hviezdy badjan a hrach sladkého korenia a vavrínových listov.
Varenie nakladajte s korením po dobu troch až piatich minút a nechajte ju úplne vychladnúť, potom ju nalejte na kukuricu až do úplného pokrytia. Ak sa kontajner, panvica alebo sud sa používa ako kontajner, potom musí byť umiestnená malá záťaž na vrch, aby plody boli úplne ponorené do náplne.
Položíme obrobok na chladnom, tmavom mieste po dobu dvadsiatich až tridsiatich dní, po ktorej môžu byť bobule konzumované rovnako alebo pridané do iných jedál podľa určenia.