Grilovaná zelenina, ako napríklad gril, je v lete veľmi obľúbená. Ako variť marinádu na zeleninu na grile, prečítajte si nižšie.
Grilovaná zelenina - marinovaný recept
zloženie:
- šampiňóny - 1 kg;
- olivový olej - 250 ml;
- baklažán - 1 kg;
- jablkový ocot - 190 ml;
- sladká paprika - 1 kg;
- cesnak - 4-5 denticles;
- Balsamický ocot - 50 ml;
- čierna mletá paprika;
- soľ;
- sójová omáčka - 55 ml;
- sladká paprika.
príprava
Olivový olej je kombinovaný s balsamikovým a jablčným jablčným octom. Huby a zelenina šinkuem dosky. Zelenina a marináda sú umiestnené v hustom polyetylénovom vrecku, pridáme tam nakrájaný cesnak, papriku, korenie. Balík dobre priskrutkujeme a dobre premiešame asi 3 minúty. Potom položte zeleninu na rošt a nechajte ich pripravenú na uhlie.
Grilovaná zelenina na grile - marináda
zloženie:
- sójová omáčka - 40 ml;
- prírodný jogurt - 40 ml;
- karfiol - 400 g;
- cibuľa - 150 g;
- Dijon horčica - 10 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- greeny;
- mletá paprika - 10 g.
príprava
Semená krúžky zamiešajte lúpanou cibuľkou, premiešajte ju s karfiolom, rozdelené na kvetenstvo. V prírodnom jogurte pridajte rozdrvený cesnak, nakrájajte papriku, horčica so zrnami a pridajte sójovú omáčku. Marináda na zeleninový gril so sójovou omáčkou je dobre miešaná. Naplňte ich karfiolom, premiešajte a nechajte půl hodiny. Potom zoberte kúsok fólie, vložte do nej marinátovú kapustu, dobre ju zabaľte a zeleninu vylešte cez uhlie.
Grilovaná zelenina v marináde s balsamikovým ocotom
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- sladká paprika - 3 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ;
- korenie;
- mletý čierny korenie;
- balsamikový ocot - 60 ml;
- cukor;
- citrón - 1 kus;
- korenia.
príprava
Všetku svoju zeleninu a očistiť. Piesok nakrájame na 5 častí a baklažánky - tenké pozdĺž. Zelenina je solené, posypané polovicou olivového oleja. Teraz urobíme marinádu: nakrájame cesnak plátkami a omiejeme olivový olej. Potom pepř, dať korenie, podsalivaem, nalejte do citrónovej šťavy, balsamico ocot. Dávame zmes vriec a vodu danú marinádovú zeleninu. Dobre premiešajte a nechajte hodinky 2 na marinovanie. Potom ich rozotrejeme na fóliu a smažíme cez uhlie.
Grilovaná zelenina na grile - recept marináda s medom
zloženie:
- každá zelenina (baklažány, cukety, paprika) - 1 kg;
- octový balzamik - 40 ml;
- sušená bazalka - štipka;
- olivový olej - 45 ml;
- med - 15 g;
- soľ;
- sušený cesnak - štipka;
- biely mletý korenie - pinch.
príprava
Nakrájame bulharské korenie, baklažány, cukety. Môžete tiež použiť inú zeleninu. Samostatne premiešajte prísady pre marinádu. Nalejeme zeleninu a pri izbovej teplote a necháme stáť štvrťhodinu. Potom ich vyprážame na grile a zalievajte zostávajúcu marinandu.