Na otázku, aké brandy pijú, mnohí odborníci vám odpovedia s tajomným "pravidlom troch C", čo znamená klasickú kombináciu kávy, koňaku a cigár (káva, koňak, cigar - v tejto sekvencii sa používa), ale táto možnosť je vhodná len pre kvalitné značkové koňaky , možnosti sú prístupnejšie, nemajú výraznú chuť a aromatické kytice, zvyčajne pijú v spoločnosti občerstvenie.
S čím môžete koňak piť?
Keďže predjedlo sa podáva lacným koňakom, ktorého chuť je veľmi žiadúca, je lepšie formulovať otázku inak: čo je lepšie piť koňak, aby bolo chutné? Existuje tu veľa variácií. Milovníci sladkých ocení kombinácia koňaku a čokolády, alebo ovocia a bobuľovitých plodov čokolády. V priebehu kurzu môžete tiež začať jednoduché kanapky s mastnými rybami a kaviárom, tvrdé syry a chudé mäso. Ďalším klasickým prírastkom koňaku je pate, ktorý sa dá podávať na toasty a koláčiky.
Ako piť brandy správne a s tým, čo nechať každý z nich rozhodnúť. Niektorí dávajú prednosť piť alkohol, ale to lepšie s ne-sýtené nápoje, napríklad voda alebo šťavy z rôznych hrozna, inak môžete drasticky opitý. Iní chcú utopiť chuť nápoja, piť koňak s príchuťou citrónu. Často plátky citróna posypeme cukrom / soľou alebo instantnou kávou. V každom prípade, poskytovanie lacný koňak, uistite sa, že hostia s občerstvením podľa ich vkusu. Budeme zdieľať niektoré varianty z nich v jednoduchých receptoch ďalej.
Občerstviť pod brandy
Začnime s klasickou - kurčaťovou pečeňou. Pripravuje sa oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako analógy z hovädzieho alebo bravčového pečene, ukáže sa to veľmi ľahko a nemá horúčavu.
zloženie:
- maslo - 35 g;
- cibuľa - 95 g;
- tymian - 2 vetvy;
- jablko (veľké) - 1 kus;
- kuracia pečeň - 480 g;
- vermút - 55 ml;
- krém - 55 ml.
príprava
Kurčatá pečeň sa nemusí čistiť od filmov a potrubí, jednoducho ju opláchnite, osušte a smažte na svetlo zlatý odtieň spolu s tenkými cibuľovými políčkami. Pridajte tymian, kúsky jabĺk, znížte teplotu a zmiňte aspoň 15 minút, aby sa jablká zmäkčili a pečeň dosiahla plnú pripravenosť. Nalejte vermút a nechajte ho odparovať a predzosilňujte ho. Po ochladení pečene ho štekajte do pasty so smotanou, sezamujte a podávajte.
Najlepšie občerstvenie pre koňak
Termíny so syrom sú chutné nielen v občerstvení na koňak, ale tiež sa hodia na podanie so suchým vínom alebo vermut. Okrem iného sú prekvapivo rýchlo pripravené.
zloženie:
- dátumy - 18 kusov;
- tvrdý syr - 55 g;
- šunka - 9 plátkov;
- javorový sirup - 45 ml.
príprava
Namiesto kostí v každom z rezaných dátumov položte kus syra. Rozdeľte pásy šunky na polovicu, na každú polovicu vterajte okolo dátumu a fixujte pomocou špáradlá. Môžete okamžite slúžiť v spoločnosti javorového sirupu a môžete mastať dátumy v šunke s týmto sirupom a pečiete na 200 stupňov po dobu 10 minút.
Cognac snack s lososom
Ďalšou univerzálnou občerstvením je losos s kanapou. Samozrejme, môžete len odmastiť prípitok s maslom a dať kúsok rýb, ale naša verzia je o niečo elegantnejšia. V rámci občerstvenia bude spoločnosť robiť ryby s kapary a smotanový syr.
zloženie:
- údený losos - 380 g;
- smotanový syr - 75 g;
- kvapalný dym - 2-3 kvapky;
- kapary - na podanie;
- bageta.
príprava
Zmiešajte smotanový syr so štipkou soli a pridajte niekoľko kvapiek kvapalného dymu. Posledný krok zostáva podľa vášho uváženia. Plátky bagety sa nahnevajú v hriankovačke, v suchom panvici alebo pod grilom. Nechajte točky vychladnúť, zakryte ich syrom, položte plátky rýb a kapary.